教你简单制作葡萄酒的方法是怎么样的呢?
教你简单制作葡萄酒的方法是怎么样的呢?其实我们看到葡萄酒也有增进食欲,滋补,有助于消化,减肥的功效等等,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!
教你简单制作葡萄酒的方法是怎么样的呢?其实我们看到葡萄酒也有增进食欲,滋补,有助于消化,减肥的功效等等,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!
葡萄酒有增进食欲、滋补、助消化、减肥的作用,平常喝点葡萄酒有益身体健康,那么怎么在家自制葡萄酒呢?下面教大家自制葡萄酒的方法●前列步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药
清洗葡萄的环节就相当重要,较好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器
等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步:选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子
也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。
●第五步:捏好葡萄放进容器双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。
●第六步:加封保存将酒坛子密封
如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步:启封天热时
葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。
就这么简单,大家也来试试吧!
以上讲解了关于简单制作葡萄酒的方法,上面分别做了详细的说明,7个步骤以及咱们需要注意的事项等等,想了解学习更多的葡萄酒知识,记得关注哦!