风情万种意大利葡萄酒课程大纲 Fascinating Italian Wines —CV李斯伟

课程介绍

意大利是世界上最灿烂的葡萄酒生产国，20个产区，近900个葡萄品种，约80万个葡萄园，每年生产约40亿瓶葡萄酒，在过去的五年里，意大利葡萄酒的产量有三年都位居世界第一，意大利是当之无愧的葡萄酒生产大国。

【风情万种意大利葡萄酒】课程是意大利皮埃蒙特出口公会的官方葡萄酒认证课程，由格兰学苑与中国葡萄酒资讯网葡萄酒学院共同发布，在此次认证课程中，意大利皮埃蒙特公会葡萄酒认证讲师李斯伟先生将带领大家从意大利的西北部、东北部、中部、南部出发，一览意大利的地域美酒风情，同时深入感受意大利多样化的风土，回顾意大利葡萄酒发展历史，深刻解读历史最为悠久而且丰富的世界最大葡萄酒生产国。

本认证课程共有七节在线视频课程，每节课程时长约30 - 45分钟，学员可以在本网站注册登陆后付费购买浏览学习在线的认证课程，可在限定日期时限内在线无限次浏览学习。本课程设置有在线考试环节，考题为100个问答题，全部为选择题，回答正确率达到60%以上者即可在线申领由意大利皮埃蒙特出口公会授权颁发的【风情万种意大利葡萄酒认证课程结业证书】（详见右侧的证书样板。如未能通过考试，请根据答错提示进行课程复习，重新进行课程在线考试，重考免费，次数不限）。凡报名学习本课程的学员，即成为意大利皮埃蒙特出口公会的官方葡萄酒认证课程的VIP会员，获得今后本认证课程择机在全国各地举行的【风情万种意大利葡萄酒】官方认证课程的线下品鉴分享活动的VIP资格。 

风情万种意大利酒（课程大纲）

Fascinating Italian Wines

一、意大利葡萄酒概览

1.意大利地域美酒风情

2.意大利四大区域掠影

3.意大利葡萄酒ABC

4.意大利核心酒杯 

二、意大利的昨天，今天

1.意大利葡萄酒历史概括

2.今天的意大利

三、多样化的风土

1.意大利地形地貌

2.意大利产区气候类型

3.多样化的产区土壤

四、意大利本土葡萄品种之美

1.代表性红葡萄品种

2.代表性白葡萄品种

五、绚丽的酒标

1.解读意大利酒标常见信息

2.意大利葡萄酒分级制度

3.意大利与法国分级制度对比

六、意大利四大区域之西北部

1.意大利西北部四大产区简析

2.“意大利的香槟”Franciacorta

3.数量最多的DOC和DOCG法定产区—皮埃蒙特Piemonte

七、“意大利葡萄酒巨人”皮埃蒙特Piemonte

1.皮埃蒙特产区概况

2.皮埃蒙特代表性葡萄品种

3.皮埃蒙特产区介绍—Langhe,Monferrato,Roero

4.“王者之酒，酒中之王”巴罗洛Barolo

5.意大利酒后巴巴瑞斯科Barbaresco

6.皮埃蒙特各知名酒及相应葡萄品种

八、意大利四大区域之东北部

1.意大利东北部三大产区简析

2.意大利最大产量的产区—威尼托Veneto

九、“质与量的角力场”威尼托Veneto

1.威尼托产区介绍

2.代表性葡萄品种及名酒

3.多样的Valpolicella

4.浓缩的精华—风干红酒Amarone della Valpolicella

5.意大利知名白酒Soave

6.滋润心灵的起泡酒Prosecco

十、意大利四大区域之中部

1.意大利中部七大产区简析

2.传统与现代的经典碰撞—托斯卡纳Toscana

十一、“意大利红酒重地”托斯卡纳Toscana

1.托斯卡纳产区介绍

2.代表性葡萄品种及名酒

3.托斯卡纳酒的代名词—Chianti

4.意大利的“黑公鸡”—Chianti Classico

5.打破传统的超级托斯卡纳Super Tuscans

6.桑娇维塞的独奏曲—Brunello di Montalcino

7.意大利豪门私房酒—贵族酒Vino Nobile di Montepulciano

8.托斯卡纳唯一DOCG白葡萄酒Vernaccia di San Gimignano

十二、意大利四大区域之南部

1.意大利南部六大产区简析

2.进步神速的南部之星—西西里岛

十三、舌尖上的意大利

1.餐酒搭配的艺术和注意因素

2.食物的味道对葡萄酒的影响

3.意式美酒与意式美食

4.意式美酒与中式餐点

5.平行式搭配与互补式搭配

十四、意大利名庄鉴赏与投资

1.葡萄酒投资价值发现

2.葡萄酒投资看“名庄”

3.意大利名庄鉴赏

4.葡萄酒五大投资方式

5.葡萄酒投资关键词-储存

十五、意酒养生之道

1.葡萄酒中的养生智慧

2.葡萄酒的养生成份及作用

3.更多葡萄酒养生之道

4.意大利葡萄酒的养生优势

十六、意大利葡萄酒 鉴赏