懂得“看”葡萄酒颜色,领略不同色彩

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葡萄酒网 2020-05-20 责任编辑:葡萄酒网

葡萄酒不是专属酒红色,它还有其它颜色,葡萄酒的颜色相对来说也比较丰富,正是这些丰富的葡萄酒颜色,构成了葡萄酒独一无二的色彩,也让人们对于葡萄酒认识越来越深厚。人们也应该要对葡萄酒颜色进行了解,多认识它不同颜色。

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  葡萄酒不是专属酒红色,它还有其它颜色,葡萄酒的颜色相对来说也比较丰富,正是这些丰富的葡萄酒颜色,构成了葡萄酒独一无二的色彩,也让人们对于葡萄酒认识越来越深厚。人们也应该要对葡萄酒颜色进行了解,多认识它不同颜色。

懂得“看”葡萄酒颜色,领略不同色彩

  根据葡萄酒的颜色来甄别:浅红到几乎透明的葡萄酒,如阿尔萨斯的黑比诺,是由无色的葡萄苗木制成。相反,深色、暗色到几乎发黑的葡萄酒,如波尔多的美乐酒会使人想到已变色的非常成熟的葡萄,橙红色让人想起二榨的玫瑰红葡萄酒,与白葡萄酒相当接近,如普罗旺斯河谷酒,而接近红宝石色的深玫瑰红色让人想到天芳或桑塞尔玫瑰酒,“出血”葡萄酒甚至更烈的葡萄酒。对白葡萄酒也同样:基本没什么颜色的葡萄酒会使你觉得是用酿酒桶新酿的酒,如苏维翁白葡萄酒是由白葡萄酿制而成。相反,草黄色或金色的葡萄酒是在桶中酿造,而后经多年储藏而成,比如说勃艮第酒。接下来你可以自己用鼻子来识别!

  反射光的颜色:新酿的红葡萄酒会有微紫几乎呈蓝色的反射光;薄酒莱新酒(BeaujolaisPrimeur)是较好的例子。深色带石榴红或棕色,甚至是朱红色反光的裙子会使人联想到很陈的葡萄酒。

  懂得“看”葡萄酒颜色,这听起来很简单,但实际操作起来却比较难,很多人就算知道它的颜色,也无法知道它是什么类型的酒,或是葡萄酒味道如何等等。关于葡萄酒颜色方面知识,在葡萄酒网站上还可以学习跟多。

  

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