自酿白葡萄酒的准备工作及方法，赶紧收藏吧

葡萄酒网 2020-05-21

自酿葡萄酒中的白藜芦醇大家听说过吗，其有很强的抗氧化、防癌、预防心血管疾病、抗辐射、抗炎和抑菌作用，葡萄酒中的单宁和黄酮类物质具有天然美白作用。接下来，跟大家分享一下自酿白葡萄酒的准备工作及方法。

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自酿白葡萄酒的准备工作

原料：葡萄1000克、乐扣乐扣玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克（也可以用二十几度的白酒代替）。

自酿白葡萄酒的方法

彻底清洗葡萄，窍门就是把30克淀粉加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质。

搅动淀粉水，让葡萄粒均匀地被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒。

冲洗干净的葡萄要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。

葡萄装进乐扣乐扣玻璃密封罐。乐扣乐扣是“会呼吸”的玻璃容器，完美自动排气的密封性特别适合发酵自制“泡酒”。倒入清酒，倒到8分满就可以了。

盖好盖子，放在阴凉处，储藏两周以上，葡萄皮退色，酒变红色就可以了。

结语：

如果想获得保健效果，直接剥下葡萄皮，用锤子或小刀把葡萄籽打碎，然后一起扔进罐子里浸泡葡萄酒。在这两个星期里，葡萄皮变得越来越浅，葡萄酒变得越来越红。这时，渣滓被过滤出来，成为葡萄皮保健酒。葡萄籽的优点是它是一种相对简单的天然美容剂，可以增加皮肤的光泽。

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