粉红葡萄酒的浸皮法是怎么样的呢
通常喝的酒无非是那几种颜色，葡萄酒有红的、白的；但是你知道它还有其他颜色的吗？嗯，还真有，而且这也是每个人最喜欢的粉色！看到粉红色的葡萄酒总是让人年轻的心爆发。说到粉红葡萄酒，玫瑰红葡萄酒是最常见的一种。你知道粉红葡萄酒的浸皮法吗？
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粉红葡萄酒的浸皮法
“浸皮法”是将红皮葡萄搅碎后，让果皮与果汁经过短时间接触浸泡(大约两至三天)，直到果皮中的色素完全渗入果汁，然后进行挤压，将果皮去掉。这与红葡萄酒的酿制不同，红酒酿制时，果皮与果汁充分浸泡，直到发酵过程结束。
浸皮法和放血比混合酿造更耗时。同时，需要丰富的知识和熟悉的技术来准确掌握从果皮中提取果汁的时机。用这种方法酿造的粉色葡萄酒颜色饱和、深，颜色更红，单宁更重。这种方法不仅耗时，而且需要大量的知识和技术才能准确掌握从果皮中提取汁液的时间。
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