红酒烩鸡怎么做

葡萄酒网 2020-07-13

红酒的成分其实很简单，经常喝红酒对人的健康也有很大的好处。鸡肉非常嫩，容易消化，而且营养丰富，无论年龄大小都可以吃。红酒烩鸡这道美食有强烈的红酒味道，当它们入口时，也有轻微的甜味。接下来，一起学习一下做法吧。

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红酒烩鸡怎么做

主要食材：

鸡肉，红酒，番茄

做法：

1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。

2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。

3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。

4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。

5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。[

时间到了，盖子可以打开。这时，红酒的味道就会扑鼻而来。不过，我们会调整口味，因为我们在腌制过程中已经放开了盐和胡椒，所以我们不需要放太多的糖。将一点糖搅拌均匀后，我们可以把它放在盘子里，这道红酒烩鸡就搞定了。

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