红酒配牛排完美

葡萄酒网 2020-07-16

生活经常告诉我们，最好的未必都合适；只有合适的才是最好的。像牛排和红酒一样，它是最合适的食物代表。你知道，一块牛排，即使和珍贵的松露酱一起吃，也比不上一口红酒来得更美妙。

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红酒配牛排完美

红酒配牛排完美

但事实上许多人并不知道葡萄酒与肉食是如何搭配的，而是有酒便饮。其实，要激发酒与肉最美味的瞬间，一般来悦，只要记住“红酒配红肉，白酒配白肉”这一原则即可。几乎所有的浓郁型且单宁重的红酒，都适合与牛排配餐。这是因为单宁对油脂有着相当好的抑制作用，又可以使肉质显得细嫩，并有助于消化；而牛肉的肉质可以起到柔顺单宁的作用，两者能够取得相得益彰的效果，搭配起来口感非常好。

大多数时候，我们倾向于为了吃而吃。事实上，只要多加注意，同一杯酒和牛排可以搭配不同的美食，所以这不仅仅是吃牛排红酒，而是培养一种生活美学，活在当下很重要，在拼命工作的同时不要忘了要犒劳自己。