怎么保存香槟

葡萄酒网 2020-07-21

作为葡萄酒的一种特殊形式，香槟承载着许多人的成功和喜悦！在特殊场合，比如婚宴，香槟已经成为人们交流中的一件平常的事情。对于香槟爱好者来说，手里拿着一瓶稀有的香槟是世界上最大的惊喜，既然我们有如此稀有的葡萄酒，我们如何尽可能好地保存香槟呢？

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怎么保存香槟

怎么保存香槟

香槟酒的最佳饮用温度为7℃至12℃，如果来不及冷藏，可将酒瓶放在半满冰块的香槟桶内大约半小时，但不要放在冷冻室里，如果结了冰，就永远不会回复原状；如果时间急迫，放入冷冻室只十五分钟就够了，香槟酒也不需要特别照顾，平放在凉爽的地方就可以。

同时，酒越干，酒杯则应越冷。最佳香槟酒具是细长的郁金香形玻璃杯，一来是为了避免温度太快散发而变暖；二来是为了留住气泡，的香槟会在杯口处形成精致的珠环。杯子要先冰凉，除非你嫌酒强，切不可加冰块。冰凉的香槟，有两种好处：一是味道改善，二是斟入杯子时容易控制气泡外溢。温的香槟，开瓶后会喷出来，弄脏了场地，也浪费了酒。

香槟开后最好一次喝完，如想留起来，要用特制瓶塞，并放在冷凉的地方。打开过的香槟如气泡已消失，第二天仍可喝，或用作烹调也好。

若是你暂时没有条件购买香槟柜，所以把香槟储存在冰箱或阴凉干燥的盒子里是可以的，但这只是暂时的措施。香槟柜是香槟最合适的选择，优雅精致，享受其浓郁的风味。