喝剩的葡萄酒在厨房也有很多用途

我们经常会遇到这样的事情，就是打开一瓶葡萄酒，可能因为葡萄酒太大瓶了，而我们也只能一点，不能贪杯，所以就会有喝剩的葡萄酒。葡萄酒已经开封了，所以保存起来是比较困难的，万一保存不好葡萄酒就浪费了。其实不用担心，喝剩的葡萄酒在厨房也有很多用途。

喝剩的葡萄酒应该怎么处理呢

1.去腥:一些海鲜食品，烹煮前用白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，也可达到同样效果。

2.热汤驱寒:法国冬季为了取暖都会用2条肉桂条，加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。

3.葡萄酒醋:把切片的洋葱与葡萄酒1:1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即成葡萄酒醋。

4.煮鸡汤:鸡汤可以温暖身体，在其中加一些葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。

5.调制沙拉酱:沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。

看到没？喝剩的葡萄酒在厨房里的用途大着呢！其实葡萄酒的用途还有很多的，不止是在厨房中有用途，还可以用来消除污垢。其实有些葡萄酒是很昂贵的，所以我们还是尽量喝完剩下的葡萄酒，不然用这么贵的东西来清除垃圾也确实是很心疼的事情。