葡萄酒如何搭配美食

葡萄酒现在是人类的朋友。不同的葡萄酒营养成分不同，酒精含量也不同。酒有很多种。现在很多人喜欢喝葡萄酒，味道很甜，有很多好处，比如美容，可以软化血管。但是葡萄酒与美食搭配也很有讲究。葡萄酒如何搭配美食呢？

螃蟹松露馄饨及百香果鱼子酱配辣酱+Penfolds托马斯海蓝莎当妮干白葡萄酒

浓郁的苹果、梨佐以花蜜的味道和香气，口感香脆又清新。而选用2009年Penfolds托马斯海蓝莎当妮干白则平衡了美食的余韵。

鹅肝配骨髓奶油卷+PenfoldsBIN150玛拉南戈设拉子红酒

轻啜一口，丰饶的素材犹如在齿间跳动的音符，仿佛能浸润至心灵深处，浓郁的酒香中和了菜肴的厚重感，口中留下的是微妙的平衡。

葡萄和鹌鹑蛋色拉+Penfolds蔻兰山加本力梅洛干红葡萄酒

营养又爽口的色拉让味蕾溢发香甜之感，而酒品中纯洁的黑莓和成熟的单宁把这种感觉发挥到，二者可谓完美的开胃菜肴组合。

鸭胸和脆皮鸭肉馅饼+Penfolds托马斯海蓝南澳设拉子干红葡萄酒

余味悠长的菜品配上口感柔和醇浓的干红，丰富而有层次。浓郁和丰满的味道较让人难以忘记，定会满足较挑剔的味蕾。

达人贴士

1.进餐饮酒时，其搭配原则是红葡萄酒与红色的肉类食物搭配，白葡萄酒与白色的肉类食物搭配。白葡萄酒去腥味的作用较好，能较好地体现鱼等水产品菜肴的本味；红葡萄酒解除油腻的作用比较突出，其中，鸭肉因为肉质较硬，味道重，也被列为红肉。

2.对着强光照一下酒身，稍带反光，白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾秆黄及金黄，总体是晶亮冰白，富有光泽。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，总体上红润晶烁，晶莹剔透。

3.优质的葡萄酒应具有芬芳悦怡的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长，酒香越浓郁持久。

关于葡萄酒的搭配，以上小编已经向大家介绍了相关内容。葡萄酒的搭配也很有学问，不能随便搭配，味道不能丢。所以喝葡萄酒还有很多需要注意的问题。平时要注意这些问题，以免对身体有害。