葡萄酒保存3要素，你都了解吗

葡萄酒网 2021-01-11

蜗牛都是要有壳才可以好好生存，我们人类也是要有房子才能安心生活，对于葡萄酒也是这样的，都要有一个好的存放地方才可以展示葡萄酒的魅力。大家知道怎么保存葡萄酒吗？接下来，小编给大家总结葡萄酒保存3要素。

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葡萄酒保存3要素，你都了解吗

温度和湿度需求

所有的白葡萄酒以及葡萄酒都应该被储藏在12-15摄氏度，大约70%的湿度环境中，剧烈的温度变化以及遭遇高温会使葡萄酒遭到彻底的打击。葡萄酒较好水平放置，这主要是瓶塞需要保持湿润，以涨满瓶口，这样才能防止葡萄酒瓶中透进空气，防止氧化。如果葡萄酒是长期的直立放置，瓶塞会因为干燥而收缩，这样的酒很容易被氧化。

光线需求

阳光对葡萄酒的影响绝不小于温度，所以几乎所有的酒商都会选用有色玻璃瓶来装酒，不过这些有色玻璃瓶并不可靠，较好还是放在黑暗的环境中或是电子酒窖中。对于有长期储存葡萄酒需求的人们来说，电子酒柜是个不错的选择。当然另外一个选择是在家中打造恒温的酒窖，只要家里确实有这个空间，这需要通盘考虑电力、排水以及通风等问题。

如何储存喝剩下的

葡萄酒的氧化实际上从你开瓶的那一刻就开始了。有好几种设施可以减缓这一过程，比如VacuVinWineSaver，这是一种带有抽气泵的特别的酒塞，可以将瓶中的空气除掉。还有一种方式是用惰性气体来隔离空气与葡萄酒，以防止氧化，这种气体是无味的，任何的瓶塞都可以使用。

一瓶好的葡萄酒是要用好的方式来存储的，因为葡萄酒是有生命的，就好像是一个婴儿，都需要悉心呵护才可以健康成长，如果这个过程受到破坏，那么这瓶葡萄酒就不是我们想要的味道了。