加拿大冰酒的介绍 加拿大冰酒的饮用方式

　　加拿大冰酒的特风味非常受中国消费者的喜欢，但是冰酒一般情况下都比较贵，原因在于少数国家能酿造，酿酒风险高，产量低，同时冰酒也是葡萄酒中的品。

　　冰酒是加拿大的国酒，获得过众多国际葡萄酒大赛殊荣，并受到众多知名人士的钟爱，如前美国克林顿、英国女王伊丽莎白二世等。

　冰酒历史悠久，200多年前在欧洲无意中被发现后，其酿造开始流传至今。加拿大冰酒酿造技术是由德国移民带到加拿大的，经过进一步改进，主要酿造白冰酒和红冰酒。下面给大家详细介绍下冰酒。

 加拿大冰酒的的风味特点：把甜、酸做到至平衡、甜美醇厚，口感清爽，常常带有成熟的梨、桃子、芒果和花的香味，同时还带有浓郁的蜂蜜、杏仁、干果香，丰富细腻，酒精度不高，既适合单饮用，也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配。有人曾经这样形容：“冰酒将会成为葡萄酒中的海洛因”。

　　加拿大冰酒的饮用方式

　　1、杯子：传统上，冰酒是用小型高脚杯来饮用的，不过也可以用白葡萄酒杯来饮用，白葡萄酒杯可以让冰酒的香气充分发挥出来。

　　2、侍酒温度：10°C-12°C，喝之前可以把它放在冰箱里冷冻1-2个小时。

　　3、保质期：冰酒的糖分含量很高，而糖本身就是一种比较好的防腐剂;所以，冰酒开瓶之后，如果把它放在冰箱里，可以保存3-5天。

　　4、冰酒配餐：冰酒可以作为餐后甜点酒来单饮用;也可以搭配一些甜点，不过甜点的甜度要比冰酒的低一些;还可以搭配咸味或者味道比较丰富的美食。冰红葡萄酒带有李子的香气，搭配巧克力最好。另外，冰酒还可以用来调配鸡尾酒，不过这样的鸡尾酒一般价格比较高。

 加拿大冰酒口感顺滑、香甜、醇厚、清爽，常带有成熟梨、桃、芒果、杏仁和鲜花的香气。因其甜度高、酸味巧妙、香气迷人、酒精度低，适合单独饮用，也可与新鲜水果、奶酪、蛋糕、甜点、鹅肝、鱼子酱等搭配。红冰酒本身就有甜甜的淡淡单宁味，相当适合多种肉类。