婚宴如何选用葡萄酒？婚宴选择葡萄酒的方法

  无论婚宴是以烧烤还是晚餐的形式呈现，最好每桌准备一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒。另外要注意食物的搭配。通常风味精致的汤、鱼、禽，最好搭配白葡萄酒；风味较好的牛羊肉最好搭配红葡萄酒。那么，婚宴用法国葡萄酒好吗？

婚宴是个喜庆的日子，现在越来越多的人选择采用西方风格的婚宴，于是用法国红酒要招呼宾客就是婚宴的酒品了，一般来说婚宴用的红酒，可选择口味比较大众化、而且容易入口的红酒。在干红中，我们常见的美露和红酒都是属于比较强劲的类型。婚宴用酒较好选择一些果味较丰盈、口感较柔和的，比如说法国吉洛美露、解百纳或者是一些混酿的品种。

选酒时，可以去一些设有试饮服务的酒商那里，通过品尝挑选自己喜欢的口感。

做预算时，一般是每席两支，可以是一白一红，但较好还是多预备一些，打出一定的富余，以免出现酒不够、客人不够尽兴的尴尬场面。

订购后应要求供货商于婚宴前一天前送抵场地，酒品经运输震荡后味道可能会有偏差，而且会有泡沫，较佳状态是于婚宴场地静放一天，但要有一定的存放条件，避光、凉爽、无异味的环境，千万不要放在汽车尾箱。

还有一点注意的是，要和酒店沟通好酒的温度控制。葡萄酒都有一定的适饮温度，在其适饮温度倒出来给客人分享，才能达到较佳的口感和香气。红葡萄酒的适饮温度是16-18度，白葡萄酒要低些，一般在10-12度，冰酒要更低一些。所以白葡萄酒在在开瓶前一两个小时冰一下。

  根据季节不同，婚宴用的酒也会不同。若是婚宴在夏天举行，所以要多准备白葡萄酒，因为白葡萄酒在炎热的夏天往往会带来一种清爽的感觉。相反，若是冬天需要多准备红葡萄酒，因为红葡萄酒适合口味较重的牛羊肉。