莱茵河畔贵腐葡萄酒的天堂，德国葡萄酒带你领略美味

葡萄酒网 2021-08-17

　　目前中国的葡萄酒消费已经超过了德国，成为了全球消费国家里面的第五大葡萄酒消费国。而中国也是德国葡萄酒最大的进口国。德国两岸盛产世界著名的贵腐葡萄酒及冰酒都是比较值得推荐的。

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雷司令闻名于世

德国毫无疑问是世界葡萄酒生产大国之一，其主要以雷司令闻名于世，尤其是世界顶级贵腐葡萄酒。上乘的贵腐酒能够在酸度和甜度之间取得绝妙的平衡。莱茵河是德国最长的河流，流经德国境内的部分长达865公里，面积占德国总面积的40%，是德国雷司令葡萄酒的摇篮，也是酿造贵腐葡萄酒一个重要的因素。

莱茵河畔——贵腐葡萄酒的“天堂”，未到德国之前我就对拥有神秘色彩的莱茵河充满好奇和向往。德国拥有寒冷的大陆性气候，莱茵河两岸盛产着世界著名的贵腐葡萄酒及冰酒。

　　贵腐葡萄生长的条件非常苛刻

葡萄园必须坐落在河流或湖泊两岸，拥有潮湿有雾的清晨以及温暖晴朗的白天，有利于葡萄在成熟之后感染贵腐菌，并进行人工逐粒挑选采摘而得。也就是说，在天时地利人和的条件下，才能得到少量的酿造。

在德国，最好的甜葡萄酒被称为“tba”，只有在适合的年份才能酿造。葡萄发酵而成的葡萄酒酒精度低于8%，并且残留糖分含量非常高，与相同级别含量的酸度达到极佳的平衡，顶级的tba是世界上最贵的葡萄酒之一。

现如今我国经济的发展与生活水平的提高，导致葡萄酒消费人群不断的壮大，葡萄酒的需求也是越来越多的。不知道大家对于德国葡萄酒有没有研究呢？有的话可以留言一起讨论一下哦。

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