学会两招就能鉴别真假白酒

葡萄酒网 2021-11-29

白酒在中国扮演着非常重要的角色。人们需要它来度假、拜访亲戚和朋友、庆祝快乐的事件和做生意。适量喝白酒对健康有好处，但若是是不是买了假酒对健康有好处就另当别论了。那么，面对混杂的白酒市场，如何快速辨别真假白酒，让我们的血汗钱不被浪费呢？

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学会两招就能鉴别真假白酒

　　把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点;最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。由高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成的五粮液，香气悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调，恰到好处，为白酒中上等的口感体验。而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。
　　如果消费者仍然无法确定杯中的酒是否为真品，那还有两个小招式能很容易测出结果来。

　　招式一：取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触，用力摩擦几下。如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为中档酒;气味苦臭，则为劣质酒。

　　招式二：在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好;　如油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。

　　购买酒时，一定要仔细全面地考察酒的品牌名称、颜色、图案、标签、瓶盖、酒瓶、证书、礼盒等各个方面。好酒的标签印刷非常讲究：优秀的白纸，清晰的字体规格，鲜艳均匀的颜色，准确的图案套准，不重叠的墨线。正品包装的边缘接缝整齐紧密，没有不均匀的松紧度和缝隙。