简单讲解各色葡萄酒的饮用顺序与饮用温度
各色葡萄酒的饮用顺序与饮用温度你了解吗?戒酒不是保持健康的方法。红酒可以防止衰老,但它能防止衰老的原因是它的多酚,已被发现有助于减缓衰老和促进细胞新陈代谢。
各色葡萄酒的饮用顺序与饮用温度你了解吗?它们有着怎么样的顺序呢?饮用温度是多少度呢?下面就来了解一下。
1、葡萄酒的饮用顺序
介绍,餐前酒(开胃葡萄酒)当然要在餐前饮用,主要是一些加香葡萄酒,酒精度在18%以上,香槟和白葡萄酒也可以饭前作开胃酒喝。
佐餐酒是同正餐一起饮用的葡萄酒,主要是一些干型葡萄酒,如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。有两种以上葡萄酒供饮时通常遵循以下顺序:先喝白葡萄酒,后喝红葡萄酒;先喝酒度较低的酒,后喝酒度较高的酒;先喝口味清淡的葡萄酒,后喝口味浓重的葡萄酒;先喝低酒龄的酒,后喝高酒龄的酒;先喝干酒后喝甜酒。
餐后酒固然是在餐后饮用,以甜葡萄酒为主。
2、饮用时的最佳温度
红葡萄酒在室温饮用,约14-18℃,最高不要超过20℃。红葡萄酒通常应该在饮用前1-2小时开瓶,让酒呼吸一下,即“醒酒”。
桃红葡萄酒约在12℃左右饮用最佳,酒精度稍高的约在14-16℃。
白葡萄酒在10-12℃,对于酒龄高于5年的可以再低1-2℃。因此,喝白葡萄酒前应该先把酒冰镇一下,通常在冰箱中要冰2小时左右。
起泡葡萄酒的饮用温度在8-10℃。喝前应该先冰镇一下,大概冰3小时左右。
甜葡萄酒的饮用温度在8-10℃。喝前应该先冰镇2小时左右。
不同的葡萄酒的饮用温度是有一定区别的,合适的温度和正确的饮用顺序能让人更好地品尝葡萄酒。
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