正确的葡萄酒开瓶技巧是什么?
正确的葡萄酒开瓶技巧是什么?有哪些方法和技巧呢?下面就来看一下正确的葡萄酒开瓶的方法和技巧。
正确的葡萄酒开瓶技巧是什么?有哪些方法和技巧呢?下面就来看一下正确的葡萄酒开瓶的方法和技巧。
正确的葡萄酒开瓶技巧是什么
首先,开启一瓶葡萄酒要先用小刀沿着瓶口的凸起部位,环切掉封在瓶口的胶帽。之后用干净的白色餐巾擦拭瓶口,因为那瓶酒可能因为陈放了一段时间而落上了一些灰尘。
之后,将开瓶器的螺旋锥对准葡萄酒的软木塞中央缓缓钻入,这样做是为了防止软木塞断裂,导致碎屑进入酒中。一般来说,意大利葡萄酒的软木塞比较长,那么开 瓶器上的螺旋锥可以全部钻进去,而澳大利亚和美国葡萄酒的软木塞相对较短,那么就要“手下留情”,不要让螺旋锥钻穿酒塞,以免软木塞的碎屑落入酒中,影响 品鉴。此外,通常陈年潜力大的葡萄酒的软木塞也较长。
第三步,将小刀开瓶器的金属支点扣紧瓶口,一手握住瓶肩,另一只手平稳地提起把手,将软木塞缓缓拉出。注意,当木塞快要脱离瓶口时,动作应轻柔,这样就不 会发出大的响声,整个开瓶过程都应尽量保持安静,这是开瓶的礼仪。此外,如果你用的是蝴蝶型开瓶器,那么在螺丝锥钻进去的时候,两边的把手会自动翘起来, 到了顶部的时候,将两个把手同时往下压,木塞就被起出来了。拔出酒塞后再用干净的餐布擦拭一下瓶口,而酒塞则应放在小碟子中。
正确的葡萄酒开瓶技巧可以让你轻巧的打开葡萄酒,而不会对着葡萄酒束手无策。
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