葡萄酒都有哪些分类？葡萄酒的分类介绍
葡萄酒可以按照不同划分方式分为不同类型。下面就来详细介绍一下葡萄酒的分类。
葡萄酒可以按照不同划分方式分为不同类型。下面就来详细介绍一下葡萄酒的分类。
1.按颜色分：
根据颜色可以分为红葡萄酒、桃红葡萄集和白葡萄酒
红葡萄酒
红葡萄酒由红葡萄品种酿造而成，颜色自葡萄皮中浸渍萃取而来。受葡萄皮颜色、酿造工艺、陈年时间长短影响，红葡萄酒可进一步划分为紫红、宝石红、石榴红、茶色甚至棕色。
大部分葡萄酒的颜色为宝石红，年轻的葡萄酒或者一些特定品种呈紫红色，陈年的葡萄酒或者一些年轻意大利葡萄酒呈石榴红色。
白葡萄酒
白葡萄酒一般是白葡萄品种酿造而成，也可由去皮的红葡萄品种酿造。与红葡萄酒类似，受葡萄皮颜色、酿造工艺、陈年时间长短影响，白葡萄酒可进一步划分为黄绿、柠檬黄、金黄、琥珀色甚至棕色。
大部分白葡萄酒的颜色为柠檬黄，成熟度低或者来自凉爽气候下的白葡萄酒常常黄绿色，贵腐酒、冰酒或橡木桶长期陈年的白葡萄酒呈金黄色。
桃红葡萄酒
桃红葡萄酒根据不同工艺，可由红葡萄品种酿造，也可由红、白葡萄酒混合酿造。根据浸渍萃取时间长短，以及果皮自身特质，可进一步划分为淡粉色、三文鱼色甚至橘红色。
2.按含糖量的分类
葡萄酒根据含糖量可以分为干型、半干、半甜和甜型。
1.酒中残糖量低于4g/L，品尝时就不会感知到明显的甜味，这类葡萄酒称为干型葡萄酒。
2.酒中残糖量介于4g/L-12g/L之间，这类葡萄酒称为半干型酒。不过需要注意的是，干型酒与半干型酒还需要根据糖酸比来划分。
3.当酒中残糖量介于12g/L-45g/L之间时，酒的甜味会更明显，此类酒称为半甜型酒。
4.酒中残糖量超过45g/L，这样的酒称之为甜型酒。比如冰酒或是贵腐酒等等，它们通常带有果干、蜂蜜的香气。
3.按有没有气泡分类
葡萄酒按照有没有气泡可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。
（1）静止葡萄酒
这是市面上最常见的葡萄酒类型，几乎不含二氧化碳。我们平时说的白葡萄酒、红葡萄酒都是这一类型。
（2）起泡酒
起泡酒就是含有一定量的二氧化碳的葡萄酒。起泡酒可以进一步划分为香槟；采用香槟法酿造的克雷芒、卡瓦；采用密封罐二次发酵从而节省成本的普罗赛克；采用中断发酵工艺酿造的“小甜水”阿斯蒂。除了上边这几类有地理标识保护的之外，大部分产酒国都会出一些起泡酒，即有入门级别，也有香槟法酿造的中高端级别。
葡萄酒按照酒精度来进行分类，可以分为普通葡萄酒和加强型葡萄酒。
葡萄酒还可以按照品种分为单一葡萄品种葡萄酒和混酿葡萄酒。
葡萄酒的种类众多，可以为大家提供多种选择，大家可以按照自己喜好来选择。
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