喝剩的葡萄酒可以用这四种方法保存
葡萄酒喝剩了，该怎么保存比较好呢？下面就来给大家分享四个喝剩葡萄酒的保存方法。
葡萄酒喝剩了，该怎么保存比较好呢？下面就来给大家分享四个喝剩葡萄酒的保存方法。
1.冰箱冷藏
冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行，也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外，降温可以抑制醋酸菌的活力，减缓其对葡萄酒的影响。
2、换瓶
换瓶即大瓶换小瓶，将一整瓶葡萄酒首先通过换瓶的方式，分装到更小的瓶中，然后加上酒塞，放入冰箱。但有人认为，换瓶的过程已经让酒接触了空气，已经影响了葡萄酒的风味。
3、真空隔离
真空隔离法是使用真空泵（如Wine Saver）将葡萄酒瓶中的空气抽出，将葡萄酒与氧气隔离。这种方法貌似有效，但有人认为，真空泵会把葡萄酒中的二氧化碳或芳香物质都抽走，影响了其风味。
4、惰性气体隔离
惰性气体隔离法即使用葡萄酒保鲜器（如Wine Preserver）向酒瓶中泵入惰性气体如氮气等，将葡萄酒与氧气隔绝。但有人认为，这样的做法会对葡萄酒的酒质产生不良影响，特别是对那些活力不足的陈年老酒。
开瓶后葡萄酒的保鲜小技巧
1、倒完每一杯酒记得盖上酒塞；
2、酒瓶最好竖立放置，以减少与氧气的接触面积；
3、放入冰箱内，防止温差过大。
喝剩的葡萄酒最常见的保存方法是放在冰箱里面进行保存，这种方法是最方便保存的方法。
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