汉堡和葡萄酒的得当搭配

让我们思考一些汉堡和葡萄酒的搭配逻辑。有些人可能会认为这两种烹饪经典不在一个档次上:街头食品与精致。如果你相信这一点，你就没有注意到这两种产品的多功能性。

美味的汉堡和葡萄酒搭配

完美的汉堡你知道的，它是带有生菜、番茄和洋葱的汉堡，它不需要奶酪成为每一口的杰作。

葡萄酒推荐：

Lambrusco Amabile ：“Amabile” 是 Lambrusco 略带甜味的版本

西班牙歌海娜 (AKA Grenache) ：产于西班牙北部葡萄酒产区

Cannonau di Sardegna (AKA Grenache) ：撒丁岛的烟熏风格和优质葡萄酒

红宝石加冰波特鸡尾酒一直以来我们喜欢的波特鸡尾酒之一

简单的桑格利亚汽酒。

传统上，这种汉堡需要可乐或沙士，所以选择带有苦甜元素的葡萄酒是向经典的棕色苏打水致敬。有趣的是，上面列出的所有葡萄酒(按原样)含糖量都远远低于一罐可乐。

经典芝士汉堡

一个完美的汉堡加上一片切达奶酪，这给整体轮廓增加了糖和奶油。

葡萄酒推荐

Crianza 或 Reserva Rioja

经典基安蒂或蒙塔尔奇诺红葡萄酒

蒙特普尔恰诺达布鲁佐

库纳瓦拉赤霞珠

南非赤霞珠

奶酪汉堡通常与加糖冰茶搭配，冰茶效果如此之好的原因是它的丹宁酸充当了味觉清洁剂，在奶酪变粘后进行清理。上述葡萄酒也具有较高的单宁。此外，他们有更多美味的口味(番茄，烤胡椒，黑醋栗，干皮革)，这将更好地补充切达奶酪和碎牛肉的组合。你可以在汉堡中加入一片烤红辣椒，让这一搭配更上一层楼！

蘑菇瑞士汉堡

这种美味的汉堡提供了丰富的鲜味烤蘑菇(通常撒上盐和胡椒)，以及一片融化的黄油，坚果瑞士奶酪。

葡萄酒推荐：

凉爽气候的梅洛，包括纽约、新西兰、加拿大和瑞士

波尔多右岸，这些是以梅洛为主的波尔多混酿……令人惊叹的。

Langhe Nebbiolo 或 Roero， 意大利红葡萄酒，颜色浅但味道浓郁。

华盛顿梅洛，大量的红色水果和充足的酸度。

烧烤培根芝士汉堡 

对于那些寻求刺激的人来说，这个汉堡相当于翼子板因为每一口的味道都很强烈。

葡萄酒推荐：

Lodi Zinfandel Smoky， 烟熏 Lodi 被超级低估了。

澳大利亚设拉子/帕索罗伯斯西拉，帕索罗伯斯和南澳大利亚生产世界上最大胆的西拉。

法国西拉，来自北罗讷河谷的草本、清淡风格的西拉。

Petite Sirah (AKA Durif)， 是美国人的最爱。

Mourvèdre (AKA Monastrell) ，来自西班牙和法国南部的深沉、浓郁、辛辣、略带肉味的红葡萄酒。

Aglianico Aglianico ，是关于烟熏味、皮革味的意大利葡萄酒……