黑皮诺混酿存在吗?

葡萄酒网 2022-07-28

黑皮诺葡萄酒很少受到关注。除了在香槟中搭配Pinot mounier和Chardonnay外,它很少与无气泡葡萄酒混合。其他葡萄如仙粉黛、梅洛和设拉子经常出现在红色混合酒中——为什么黑皮诺不能与其他葡萄和谐相处?

[更多]

黑皮诺葡萄酒很少受到关注。除了在香槟中搭配Pinot mounier和Chardonnay外,它很少与无气泡葡萄酒混合。其他葡萄如仙粉黛、梅洛和设拉子经常出现在红色混合酒中——为什么黑皮诺不能与其他葡萄和谐相处?

黑皮诺混酿存在吗?

首先,种植这种深红色的品种是一项真正的爱的劳动。葡萄皮薄,葡萄束紧,需要特定的条件才能茁壮成长——比如粘土或石灰石为基础的土壤,以及大量的阳光直射——对生产者来说,把握这种平衡既棘手又昂贵。虽然黑皮诺原产于法国勃艮第地区,但它在全球都有种植,不同地区的黑皮诺风味各异。但并不是每一种气候都适合这种葡萄。

特别是对于种植者来说,黑皮诺可能是一个麻烦的孩子。这些葡萄很挑剔,通常需要凉爽的气候,或者在温暖的环境中增加保护措施。它们也可能对腐烂、霜冻和过热等危险极为敏感。

然而,这种额外的努力并不是没有意义的:这种对细节的特别关注产生了一种平衡的、中等酒体的葡萄酒,受到全世界的喜爱。通常,黑皮诺是作为一种单一品种的葡萄酒来享用的,不添加其他葡萄。为什么要通过混合来淡化这种价格昂贵的葡萄酒的特性呢?

黑皮诺混酿存在吗?

对一些生产商来说,这是为了降低价格。价格较低的黑皮诺可能还包括西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)或其他混合品种,为更精致的黑皮诺增加颜色和味道的复杂性。在美国,生产商实际上可以将多达25%的混合葡萄加到黑比诺中,而不需要在标签上注明这一点。在这种情况下,皮诺被伪装成混合酒,但这在最终产品中不会被忽视。

一些品牌已经取得了长足的进步,生产出了“黑比诺混合酒”。还有一些公司则将柔和的黑皮诺(Pinot Noir)和单宁浓郁的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混合。

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
最新热搜词 查看更多>
葡萄酒网·线上酒展
成功对接
 
12-21田*龙成功领取西班牙Innova集团样酒
12-21梁*成功领取美多堡样酒
12-21蒲*良成功领取法国维克多酒庄样酒
12-21雷*成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
12-21刘*姐成功领取汉东酒业样酒
12-21杨*成功领取马地庄园样酒
12-21自*成功领取西班牙Matarromera酒庄样酒
12-21胡*士成功领取法国维克多酒庄样酒
12-21留*成功领取葡睿酒业样酒
12-21王*成功领取葡睿酒业样酒
12-21项*艳成功领取音符葡萄酒样酒
12-21孙*士成功领取宾富国际酒业/深圳立格科技样酒
12-21封*成功领取欧其诺酒业样酒
12-21方*士成功领取西班牙Agrosmart酒庄联盟样酒
12-21张*士成功领取葡睿酒业样酒
12-21李*生成功领取新濠世纪样酒
12-21金*士成功领取萨迪拉诺酒庄样酒
12-21许*成功领取智利君尚庄园样酒
12-21廖*成功领取葡巢酒业样酒
12-21叶*成功领取BOSCA佰世嘉酒庄样酒
12-21苏*成功领取澳美酒业集团样酒
12-21谢*祥成功领取欧其诺酒业样酒
12-21彭*杰成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
12-21何*生成功领取西班牙库尼酒庄集团样酒
12-21徐*成功领取都度酒庄样酒
12-21李*成功领取南非沙拉之河样酒
12-21陆*冰成功领取美贺庄园样酒
12-21鹏***酒成功领取智利黑猫葡萄酒样酒
12-21卜*伟成功领取西班牙库尼酒庄集团样酒
12-21李*成功领取南非拉斯藤堡酒庄样酒
12-21梁*姐成功领取珠海新澳业样酒
12-21王*成功领取大地珍藏葡萄酒样酒
12-21贺*扬成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
12-21张*生成功领取萨迪拉诺酒庄样酒
12-21李*成功领取浙江煊熠国际样酒
12-21刘*成功领取西班牙Agrosmart酒庄联盟样酒
12-21梅****爵成功领取醇尚酒业样酒
12-21李*鲁成功领取起泡天下样酒
12-21李*成功领取都度酒庄样酒
12-21范*生成功领取南非幸存者酒庄样酒
12-21庆*成功领取意大利Varvaglione酒庄样酒
12-21丁*成功领取苏州远豪商贸样酒
12-21董*生成功领取意大利Feudi Salentini样酒
12-21王*华成功领取起泡天下样酒
12-21解*生成功领取起泡天下样酒
12-21刘*勇成功领取港发酩品荟酒业样酒
12-21李*成功领取葡萄牙特茹产区样酒
12-21敬*龙成功领取欧其诺酒业样酒
12-21钟*成功领取南非拉斯藤堡酒庄样酒
12-21林*成功领取澳美酒业集团样酒
我的
关于
找酒
新闻
百科
点击下方菜单栏“”或“”,选择“分享”, 把好文章分享出去! ×

1. 点击右上角 “

2. 选择“”分享给朋友

全民转发上头条
动一动手指,转发给好友
即可占领葡萄酒头条
立即转发