勃艮第葡萄酒指南

勃艮第是法国一个葡萄酒产区的名字;然而，我们大多数人对这个名字熟悉并不是因为地理位置，而是因为我们称它为该地区生产的著名的红葡萄酒和白葡萄酒。这些葡萄酒被认为是最值钱的，这就是为什么它们是世界上最昂贵的葡萄酒之一。但在我们解释为什么这么多人会有这种感觉之前，我们先来简单解释一下勃艮第的红色和白色。

勃艮第红葡萄酒是法国东部勃艮第地区用100%黑比诺葡萄酿制的葡萄酒。没错，勃艮第红葡萄酒就是黑比诺。勃艮第白葡萄酒也产自勃艮第，但由于它是白色的，所以100%由霞多丽葡萄制成。就是这样。很简单,对吧?

几个世纪以来，勃艮第以出产黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)而闻名于世。

所以现在我们知道勃艮第红和勃艮第白只是黑皮诺和霞多丽的另一个名字，让我们来了解一下是什么让这些葡萄酒比世界其他地方的黑皮诺和霞多丽更令人垂涎。

这两种勃艮第葡萄酒之所以如此特别，是因为勃艮第可能比世界上任何其他葡萄酒产区都更完全受其风土的影响。Terroir是一种地方感，它意味着当你喝葡萄酒时，你完全品尝到葡萄酒的产地。最简单地说，风土是指种植葡萄的土地赋予葡萄园特有的独特品质。

几个世纪以来，勃艮第以出产黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)的最佳土地而闻名于世，也正是因为这个原因，勃艮第葡萄酒才获得了如此高的赞誉。事实上，土地质量被认为对勃艮第红葡萄酒和白葡萄酒的创造非常重要，以至于在勃艮第地区，葡萄园被分为四个级别，这取决于人们对一块种植葡萄的土地有多出色。当你买一瓶勃艮第葡萄酒时，瓶子上会有以下四种类型之一的标签:

特级园（Grand Cru）-这个分类是为最好的葡萄园保留的。在勃艮第的所有葡萄园中，只有大约2%的葡萄园获得了这一等级。这类葡萄酒的价格最高，受到葡萄酒收藏家的大力追捧。

一级园（Premier Cru）-这些葡萄酒是由葡萄园生产的，仍然被认为是一流的质量，但只是一个小的步骤，一级特级。这些葡萄园约占勃艮第所有葡萄园的12%，也可以生产相当昂贵的葡萄酒。

乡村葡萄酒（Village Wines）——这些勃艮第葡萄酒的葡萄来自勃艮第42个村庄中的一个。你会知道这是一种乡村葡萄酒，因为葡萄产地的村庄名字会被标在瓶子上。这些葡萄酒占所有勃艮第葡萄酒的36%。生产乡村葡萄酒的葡萄园可能就在顶级或特级葡萄园的旁边，但出于某种原因，它们并没有得到相同的分类。因此，你可以在乡村葡萄酒中找到极好的性价比。

地区葡萄酒（Regional Wines ）——最后，地区葡萄酒被认为是最低级别的分类。这些葡萄酒是由勃艮第多个村庄的葡萄园组合而成，而不是像乡村葡萄酒那样由一个村庄酿制而成。因此，这一分类的葡萄酒将被简单地标记为Bourgone的葡萄酒。这些葡萄酒占勃艮第所有葡萄酒的50%，在这个分类中，你会发现优秀的葡萄酒意味着现在就喝。

有了所有这些分类，我们不能忘记，即使是最低的地区级别，这些都是在世界上最好的葡萄酒产区之一生产的葡萄酒。勃艮第红葡萄酒和勃艮第白葡萄酒使黑皮诺和霞多丽闻名遐迩，无论你买什么级别的酒，都值得一尝。