冬夏不同，葡萄酒是要分季节来喝

若是你很喜欢喝葡萄酒，你想自己在不同的季节喝不同类型的葡萄酒吗？在夏天，一杯又凉又酸的白葡萄酒或桃红葡萄酒更令人愉快。冬天，一杯浓郁的红葡萄酒可以御寒。为什么不同季节喝不同的葡萄酒呢？应该喝哪些葡萄酒呢？

虽然没有什么固定的准则可以判断出一款名酒到底适合在哪个季节饮用，不过我们可以根据天气和时令菜肴来挑选出比较适合某个季节饮用的酒款。

时令菜肴

每个季节都有独特的时令菜肴，因此我们可以跟据这个因素来选择葡萄酒。冬天的菜肴一般味道比较浓重，肉和脂肪的比例较大，这些菜肴不适合搭配酒体轻盈、酸爽清新的白葡萄酒，但适合搭配酒体厚重、口感强劲的红葡萄酒，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)等。

夏天的时候，一般不会吃味道浓重的炖肉，而是吃些新鲜清淡的菜肴，如沙拉、水果盘和海鲜。这些食物并不适合搭配酒体丰厚的红葡萄酒，而适合搭配酒体偏轻、果香四溢的干红和桃红葡萄酒，以及轻盈酸爽的白葡萄酒如霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(Pinot Grigio)和长相思(Sauvignon Blanc)。夏天的时候，我们一般都想喝一款可以消暑的清新型葡萄酒。

侍酒温度

侍酒温度对葡萄酒的香气和口感都有影响，在不同的季节里，我们可以根据因素来选择葡萄酒。在冬天的时候，我们一般想要喝温暖一点的酒，因此我们可以选择那些侍酒温度偏高的葡萄酒，比如酒体丰满的红葡萄酒；而在夏天的时候，我们会想要喝冰凉的酒，这个时候就要选一些侍酒温度偏低的酒款，比如酒体偏轻的白葡萄酒。

幸运的是，侍酒温度和时令菜肴是相互协调的。比如冬天的菜肴味道较重，适合搭配酒体丰满的红葡萄酒，而这种葡萄酒的侍酒温度正好偏高；夏天的菜肴味道清淡，适合搭配酒体偏轻的葡萄酒，而这种葡萄酒的侍酒温度正好偏低。因此，侍酒温度和时令菜肴并不会造成冲突，可以同时根据这两个要素来选择葡萄酒。

不过，如果你非要在冬天的时候喝一款适合在夏天饮用的葡萄酒，那也无可厚非，只是个人爱好而已。

适合在冬天饮用的葡萄酒具有以下特点：

(1)酒体丰满

(2)风味浓郁丰富

(3)适合在室温下饮用

适合在夏天饮用的葡萄酒具有以下特点：

(1)口感清新鲜美

(2)酸爽怡人

(3)酒体轻盈

(4)适合冷冻后再喝

(5)果香四溢

冬天跟夏天适合喝什么葡萄酒，本文已经详细介绍了，大家可以根据自己的喜好来选择喝葡萄酒。喝葡萄酒的时候，可以约几个朋友，一起聊着人生，喝着葡萄酒，这是一件多么美好的事情。