基安蒂红葡萄酒DOCG指南

葡萄酒网 2022-09-06

基安蒂DOCG至少含有70%的桑乔维塞，是一个涵盖了整个地区的葡萄酒的称谓(不包括经典基安蒂)。如果葡萄只生长在七个分区中的一个，生产者可以选择在标签上添加分区的名称。子区域是:

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基安蒂红葡萄酒DOCG指南

Chianti Colli Aretini

Chianti Colli Fiorentini

Chianti Colli Senesi

Chianti Colline Pisane

Chianti Montalbano

Chianti Montespertoli

Chianti Rufina

Chianti Superiore

这些葡萄酒是在基安蒂DOCG内生产的，但使用的是产量较低的葡萄园的葡萄。

珍藏基安蒂红葡萄酒

基安蒂珍藏是基安蒂DOCG的另一个分支，用于陈酿两年以上的葡萄酒。

基安蒂红葡萄酒DOCG指南

Chianti Classico DOCG指南

被指定为Chianti Classico DOCG的葡萄酒至少含有80%的桑乔维塞，被认为是该地区品质最高的葡萄酒。基安蒂经典葡萄酒使用的葡萄通常生长在比基安蒂DOCG更高的海拔。基安蒂经典酒的酒瓶上印有一只黑色公鸡的标志。

经典基安蒂基础级(Annata)

Annata 葡萄酒是 Chianti Classico 三个子类别中的第一个，也是金字塔中最低的。它们的酒精含量必须至少为 12% ABV，并且必须在桶中陈酿至少 12 个月。

经典基安蒂珍藏级(Riserva)

珍藏级别的葡萄酒需要经过至少24个月的陈酿，其中包括在瓶中至少3个月，才能向公众发布。

经典基安蒂顶级精选级(Gran Selezione)

Gran Selezione是Chianti Classico DOCG指定中最新、最高级别的酒。顶级精选级葡萄酒必须陈酿至少30个月，其中至少3个月是装瓶的。这一类别还要求葡萄酒必须完全用庄园种植的葡萄酿造，最终产品在上市前必须得到品鉴小组的批准。

最适合与基安蒂葡萄酒搭配的食物

就像任何经典的意大利葡萄酒一样，看看正宗的意大利食物吧——任何带有番茄的食物都能让葡萄酒散发出水果的光泽。虽然搭配当地的葡萄酒和食物是一个很容易记住的规则，但基安蒂因其中等的酒体和复杂、美味的特点，非常适合各种各样的食物。特别是，它的高单宁使其完美的烤肉，肉，甚至放纵的熟食铺。

基安蒂

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