您的皮埃蒙特隐藏宝石指南

在意大利半岛的西北角，也就是亚平宁山脉的尽头和阿尔卑斯山脉的起点，有一层平静的、冷却的雾。当太阳到达顶峰时，雾消散了，但随着日光的下降，雾又回来了。欢迎来到Piedmont！

因其地理位置而得名，皮埃蒙特在意大利语中的意思是山脚下。西阿尔卑斯山脉形成了该地区的北部边界，就在普罗旺斯的南部，最北的亚平宁山脉形成了其东南部的边界。位于两者之间的是一个由低洼的山麓形成的地区，有着惊人的土壤和阳光。这片土地上遍布着公社和乡镇，其遗产可以追溯到神圣罗马帝国形成的萨伏伊公国（Duchy of Savoy）。

皮埃蒙特有一种非常亲法的酿酒方法，有时被称为意大利的勃艮第。它是这个国家一些最令人惊叹和最昂贵的葡萄酒的故乡。在该地区的南部，我们可以看到内比奥罗葡萄酿制的葡萄酒，其酿造方法源自巴罗洛和巴巴拉斯科（Barbaresco）。这些葡萄酒具有相当的陈年价值，可以卖出非常高的价格点。

皮埃蒙特还有更多的东西，你仍然可以在不倾家荡产的情况下享受来自这个田园天堂的葡萄酒。皮埃蒙特是意大利拥有最多DOC产区的地区，在2010年达到了40个左右，有16个DOC产区，所以在为你的晚宴选择葡萄酒时，这里有很多选择。内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)和多且朵(Dolcetto)是皮埃蒙特使用的红葡萄的神圣三位一体，每一个都需要单独的讨论。

Langhe内比奥罗

如果你喜欢巴罗洛和巴巴拉斯科，可以选择Langhe产区。在这些著名的城镇的南部是琅禾（Langhe）山，它们形成了1994年授予该地区的琅禾（Langhe） DOC。这是一个很大的区域，包括巴罗洛(Barolo)和巴巴雷斯科(Barbaresco)，但允许酿酒师提供内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酿造的葡萄酒，在年轻时饮用最好。朗赫（Langhe）内比奥罗葡萄酒往往是用较年轻的葡萄或不符合DOCG地区更著名的葡萄串酿造的。

其结果是产生了各种充满活力的红酒，与那些年代久远的红酒有着相同的风味。轻快的覆盆子和樱桃与微妙的紫罗兰和些许松露混合在一起。拿一些蘑菇，把它们放在任何菜肴中，也许是牛排或烩饭，你就有了一顿美妙的享受。

Pelaverga di Verduno DOC

巴罗洛北部是Pelaverga di Verduno DOC。阿尔巴（Alba）以西的韦尔都诺（Verduno）以这个小镇命名，是芳香活泼的佩拉弗加（Pelaverga）葡萄的故乡。内比奥罗也生长在这里，可以在该区域的某些区域指定为巴罗洛。但佩拉弗加（Pelaverga）是这个DOC的核心和灵魂。这两款葡萄酒都带有淡红色的黑比诺(Pinot Noir)，但它们的相似之处仅限于此。这些葡萄酒都有自己的特色。由这种葡萄酿制而成的活泼而芳香的葡萄酒带有成熟草莓和香料的味道，酸度高，单宁低。这些瓶子很适合放在冰块里，稍微冰镇一下就可以享用，是清淡的肉类和沙拉的完美搭配。

Roero Arneis

罗埃罗（Roero）是阿尔巴（Alba）北部的一个地理区域。塔纳罗（Tanaro）河是它与朗河山的南部边界。内比奥罗(Nebbiolo)当然是在这里生产的，但可以注意一下这个东山再起的孩子:一种名为Arenies的白葡萄。你可能没有听说过这种酒，因为它在20世纪一度衰落，现在正见证着它当之无愧的复兴。对于酿酒师来说，阿涅斯（Arenies）葡萄是一种很难种植的葡萄，但在罗埃罗(Roero)，它的漏斗形状就像由粘土和石灰石组成的锥形山丘，阿涅斯（Arenies）葡萄真的有家的感觉。其结果是，葡萄酒可以以最好的方式进行酿造。淡淡稻草色，花香扑鼻，酸度恰到好处，成熟的梨子和杏子的香气使酒体活跃起来。有轻微的奶油重量与此葡萄酒和一些已经知道有轻微的榛子的暗示。

如果你在皮埃蒙特，就从巴罗洛开始，一路往外走，在一天内享受所有这些葡萄酒。