威尼托:意大利最大也是最混乱的葡萄酒产区之一

威尼托是意大利第八大地区。它位于这个国家的东北部，西部与伦巴第接壤，南部与埃米利亚-罗马涅接壤。尽管该地区有许多自己的葡萄酒产区，连同东部的意大利弗留里·威尼斯·朱利亚(Friuli Venezia Giulia)和北部曾经被奥地利占领的特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）(Sudtirol)地区(每个地区都有自己过多的称谓)，威尼托形成了一个巨大的重叠区，被称为Triveneto。仅在威尼托，就有28个doc和14个docg，其中8个与边境地区共享领土，使威尼托成为全国最大的葡萄酒产区。意大利有这么大的葡萄酒产区意味着事情会变得很混乱。

这一切都非常复杂。但在这里并不是要深究，描述每一种在阳光下生产的默默无闻的葡萄酒。我在这里将帮助您了解和享受威尼托葡萄酒。

就让我们一探究竟吧。

Lugana DOC

意大利最大的湖加尔达湖的东岸占据了威尼托西部边境30多英里的距离。它从这里向东移动，那里是该地区一些最著名的葡萄酒产区。但坐落在这片巨大水域南端的是鲜为人知的、正在崛起的卢加纳（Lugana）DOC。卢加纳（Lugana）成立于1967年，它不是一个城镇，而是一个地区。这里的葡萄树生长在白垩质石灰石和富含矿物盐的粘土中，这些粘土围绕着少数几个渔村。卢加纳（Lugana）之所以有趣，不仅因为它专门生产白葡萄酒，还因为它的葡萄酒来自该地区特有的一种葡萄，特雷比安诺·迪卢加纳（Trebbiano di Lugana），当地人称其为Turbiana（被认为与马尔凯（Marche）品种 Verdicchio 有关）。这些葡萄酒是威尼托和伦巴第交界地区的土壤和气候的精确翻译。它们的价格从一瓶10美元到15美元左右不等，呈淡柠檬色，柔和的酸度彰显出这款酒的花香和白桃芳香，以及平静湿润的石头矿物气息。口感上有轻微的重量，但那淡淡的酸味使所有的味道都呈现出来。

Bardolino DOC

沿着加尔达湖（Lake Garda）东岸往北走，可以遇到1968年授予平坦富饶平原的巴多利诺（Bardolino）DOC。卢加纳（Lugana）专注于白葡萄酒，而这个地区专注于红葡萄酒。这种酒通常是用三种本地葡萄混合而成:科维纳(Corvina)、罗迪尼拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)(莫利纳拉正在逐步被淘汰)。这与东部著名的瓦尔波利切拉(Valpolicella)地区使用的三种酒是一样的，但正如詹西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)所言，这里的葡萄酒“欢快而简单”。带有酸樱桃味的 Corvina 是调配的框架，赋予葡萄酒结构。然后，Rondinella 进来，用高色调明亮的浆果和香草为葡萄酒增添活力。

Soave

当我们沿着瓦尔波利塞拉产区的东南方和维罗纳的东部移动时，我们进入了动荡的苏瓦韦（Soave）葡萄酒产区。这里每年生产数百万瓶Soave白葡萄酒，使其成为继灰比诺(Pinot Grigio)和基安蒂(Chianti)之后最知名的葡萄酒之一。但什么是Soave?是葡萄吗?是混合的吗?苏瓦韦（Soave）是一个小山区，以出产本地葡萄Garganega而闻名。它酿造的白葡萄酒带有杏仁和柠檬皮的味道，酸度令人振奋，深度平静。1968年，苏瓦韦（Soave）葡萄酒被授予DOC证书时，这种葡萄酒疯狂地流行起来，因此，该产区从山区扩展到附近阿迪杰（Adige）河的平坦冲积平原(粘土、淤泥、沙子和砾石)。随着这种扩张，由于生产需求，Garganega被迫与其他葡萄共享舞台，如安全的、普通的托斯卡纳Trebbiano di Toscana、霞多丽(Chardonnay)、Trebbiano di Soave（被认为是 Verdicchio）和 Pinot Bianco。这导致了葡萄酒质量的显著下降，导致了一系列非常复杂的以质量为中心的法律修正案，使得消费者几乎无法理解。

如果您在标签上看到 Soave DOC、Soave Classico DOC 或 Soave Colli Scaligeri DOC（Colli 意为山丘），那么您将得到一款含有至少 70% 的 Garganega 和高达 30% 的组合 Trebbiano di Soave 的葡萄酒——赋予葡萄酒更微妙的活力和平静的酸度——还有一点霞多丽，让酒体更加浓郁。

如果你在标签上看到Soave Superiore DOCG, Soave Classico Superiore DOCG或Soave Superiore Riserva DOCG，那么你得到的是一款至少含有70% Garganega和30%的Trebbiano di Soave，霞多丽或Pinot Bianco混合的葡萄酒，这为混合带来了更多的活力。

这些葡萄酒中的任何一种都可以是，而且通常是(在高端)100%的加尔内加(Garganega)。

这只是总体的分析。还有其他因素，但正如你所看到的，Soave可以是一种简单的狂饮葡萄酒，也可以是葡萄的微妙平衡，让每个生产者在他们的独特之处发光。

所以，当你漫步在里阿尔托区(Rialto)的古老街道上，那里有许多酒吧和蜿蜒的街道，你现在可以找到适合自己价格的威尼斯葡萄酒，抿上口，闭上眼睛，无论你身在何处，都能感受到自己身在其中。