大多数人不知道的六种意大利葡萄酒

说到意大利葡萄酒，几乎每个人都至少熟悉灰比诺(Pinot Grigio)和基安蒂(Chianti)，还有一些人甚至知道3b级的巴罗洛(Barolo)、巴巴雷斯科(Barbaresco)和布鲁内罗(Brunello)，但对我们大多数人来说，对意大利葡萄酒的熟悉也仅限于此。但有很多很棒的、种类繁多的葡萄酒来自意大利。事实上，意大利已经批准了350多种可用于酿酒的葡萄酒品种;单单这个事实就足以让你头晕目眩，让你意识到意大利绝不仅仅是柳条篮子里的基安蒂酒那么简单。

考虑到这一点，以下是其他六种大多数葡萄酒饮用者都不熟悉的意大利葡萄酒。把这些酒放在你的雷达上!

黑达沃拉(NERO D'AVOLA)

这种红葡萄是西西里的宝贝，是岛上最重要、种植最广泛的葡萄。它的名字翻译过来的意思是“阿沃拉的黑色”，和许多追溯到古代的名字一样，称这种葡萄为Nero d’Avola的原因很简单:它是在西西里岛阿沃拉镇附近发现的，它的皮肤非常黑，几乎是黑色的。因此，它的名字叫“黑艾沃拉”。

如果你是西拉/设拉子的爱好者，黑达沃拉应该是你的意大利选择，因为这两种葡萄酒的特点惊人地相似。酒体醇厚，有丝绒般的口感，中等的单宁使其有力，但并不过分。这是配肉喝的好酒。

Dolcetto

这种酒曾经是皮埃蒙特人的秘密。当全世界的人都在喝他们昂贵的巴罗洛和巴巴拉斯科斯酒时，Dolcetto留在了他们的餐桌上。常温下或冰点下饮用都是完美的日常饮品，搭配简单的工作日晚餐，如罗勒、橄榄油的新鲜番茄沙拉和美味的烤鸡，都是极好的选择。它也是一款理想的披萨酒。毕竟，一个人不可能每晚都喝昂贵的巴罗洛或巴巴拉斯科!

Dolcetto这个名字的意思是“小甜酒”，这种酒应该在装瓶一到两年之后才可以饮用。这通常是皮埃蒙特(Piedmont)葡萄园每年生产的第一款红葡萄酒，因为葡萄成熟得很快，而且大多数时候它没有橡木，而是在不锈钢中发酵，休息，然后直接进入瓶中。这是一款清新活泼的葡萄酒，果香浓郁，与单宁淡雅和朴实的口感相平衡。

Falanghina

这种葡萄的历史可以追溯到古代，在罗马帝国时期，它可能是最受欢迎的白葡萄酒。虽然它只生长在意大利的坎帕尼亚地区，但最近它已经经历了一点复兴，这对这种小葡萄来说是幸运的，因为在上个世纪，当意大利酿酒师为了支持在国际市场上更受欢迎的品种而撕毁像这样的小地方葡萄时，Falanghina几乎存活了下来。如果不是这样，我们可能永远都无法体验到它独特的味道，它是如此清爽，非常适合在一个温暖的日子——清新的柑橘花香。我们很高兴坎帕尼亚人没把这些藤蔓扯断。

Franciacorta

普罗赛克并不是意大利唯一的起泡酒，事实上，如果你想要一款更像香槟风格的起泡酒，普罗赛克根本不适合你，弗兰西斯科塔（Franciacorta）才是。被认为是意大利最好的起泡酒——对不起，普罗赛克——francacorta实际上并没有诞生很长时间，确切地说只有53年，但在这么短的时间里，它赢得了一大批追随者。这种美味的起泡酒的历史可以追溯到1961年，当时该地区的一位酿酒师预感到，该地区有能力生产出与香槟媲美的美味起泡酒。他的预感是对的，现在这款葡萄酒值得任何有心情品尝高品质气泡的人去寻找。

Aglianico

Aglianico被许多人称为“南部的巴罗洛”，因为它的味道和质地与意大利最著名的红酒相似，它是一款产自意大利坎帕尼亚和巴利利卡塔地区的红酒，这些地区位于意大利的南部。这是一款美味的陈年佳酿，单宁强烈，酸度适中，果香浓郁。所有Anglianico葡萄酒中最著名的来自坎帕尼亚的陶拉西(Taurasi)地区，也正是这些地区要价最高，但如果你去陶拉西以外的地方(供你参考，如果酒的原产地是陶拉西，瓶子上的显著位置会写着陶拉西)，那么Aglianico还是比较低调的，所以当你找到它时，通常会发现它的价格不菲。

Vermentino

这种淡白色的葡萄既存在于意大利北部，也存在于撒丁岛，它能酿造出活泼清新的白葡萄酒，非常适合在炎热的夏天清凉一下。维门蒂诺是一款简单的葡萄酒，它本身就是完美的，葡萄酒不需要复杂才能令人愉快，它非常适合与美味的地中海沿岸食物搭配，从新鲜的海鲜到清淡的沙拉。此外，它的酒精含量只有12.5%，是那种你可以一杯接一杯地喝的葡萄酒。