哪些葡萄酒有春天的味道？

春天可能是一年中最芬芳的时候。漫长而困倦的冬天过后，万物再度绽放:花、草、农产品，甚至人。似乎只有喝有花香和春天气息的葡萄酒来庆祝才合适。事实上，一些葡萄品种比其他品种更芳香、更有花香和弹性是有原因的。这都要归功于某种属于葡萄酒极客范畴的东西:萜烯（terpenes）。要完全拥抱春天的花童，试试用这五种富含萜烯的葡萄品种酿造的葡萄酒。

麝香葡萄

虽然通常被认为是一种葡萄，麝香是葡萄的一个家族，这个家族包含了最芳香，富含萜烯的葡萄:长马斯喀特à Petits Grains。事实上，20世纪40年代，科学家们为了研究和了解萜烯整体而选择了这种葡萄。Muscat Blanc à Petits Grains（小粒白麝香）是令人难以置信的多功能，制作Moscato d 'Asti的软甜frizzante葡萄酒，阿尔萨斯的多功能干甜葡萄酒，以及加强的马斯喀特de beaumes -de venise。总体而言，这款葡萄酒香气浓郁，有茉莉、百合、小苍兰和玫瑰的混合香气，还有浓郁的成熟水果和葡萄的味道。

琼瑶浆

Gewürztraminer是“最有趣的葡萄酒发音奖”的得主，具有令人难以置信的独特，萜烯衍生的香气，被认为是最具花香的葡萄酒之一。荔枝是最常见的与琼瑶浆相关的描述符，还有玫瑰、薰衣草、丁香和生姜。酒体醇厚，酸度低，琼瑶浆是一种能很好地浸泡葡萄皮的葡萄，这可能是葡萄皮中含有高浓度萜烯的原因，因为这些化合物存在于葡萄皮中。虽然这种葡萄的名字听起来绝对是德国的，但Gewürztraminer实际上更多地出现在法国的阿尔萨斯地区，以及意大利的上阿迪杰。

Torronte（特浓情）

虽然阿根廷的红葡萄酒更为人所知，但其标志性的白葡萄酒却是一种芳香的佳酿。Torrontes是一款非常香的葡萄酒，带有像干花一样的花香:白花、薰衣草等。甚至还有一点肥皂的味道，就像你妈妈在客房浴室里放的百合花/新鲜棉花香味的洗手皂。虽然Torrontes通常生长在萨尔塔（Salta）的高海拔地区，以抵御温暖的气候，但那里仍然有充足的阳光，所以期待大量的热带和成熟的柑橘类水果，但酸度很高。

维欧尼

仅仅是“维欧尼”这个词就会让人想起豪华的花园。显然，这可能是花香，但维欧尼设法让它更加柔和和丰富，带有金银花、雏菊、茉莉和橙花的香气。它也可以有一点肥皂味，但要优雅得多，尤其是在北部Rhône著名的Condrieu产区。维欧尼酒体饱满，口感粘稠，带有成熟的柑橘和桃果味，有时还带有一丝新橡木的味道，以完成那些低音，尤其是在新世界的例子中。

西拉

并非只有白葡萄富含萜烯;红葡萄也含有萜烯，尤其是西拉，它的特征是萜烯家族的一种成员:rotundone。在几种香料和草药的精油中发现了龙葵油，最明显的是黑胡椒，这就是为什么西拉以具有明显的黑胡椒香气而闻名，以及其他萜烯的紫罗兰和有机泥土气味。西拉最辛辣的风格是在北部Rhône，那里往往有更克制的黑色水果，让香料和花香散发出来，但在澳大利亚设拉子的果酱水果和橡木的味道下也能闻到。