博若莱10个特级葡萄园的个性指南

博若莱不再以这种平淡无奇、刚刚发酵的果汁为代表，而是再次被认为是由加梅葡萄(Gamay)酿造的酒体较轻、易喝的红葡萄酒的产地。这在很大程度上要归功于位于博若莱北部的10个优质葡萄园，就在勃艮第梅肯地区的南部，那里是博若莱最好的例子。

在这些酒区里生产的葡萄酒(因此被称为“cru Beaujolais”)被允许贴上它们来自哪个酒区号的标签，比如摩根(Morgon)、弗勒里(Fleurie)、布鲁伊(Brouilly)等。懂行的人认为，与标准的博若莱相比，这些博若莱葡萄酒更浓郁、更有结构、更经得起陈年，但整个地区的葡萄酒都很友好，价格也很实惠。

然而，并不是所有博若莱特级(Cru Beaujolais)葡萄酒都是一样的，每一种都有自己独特的个性和风格，让探索博若莱特级酒的世界变得更加有趣!哪个酒庄适合你?这篇指南只是一个开始，但是最好的——也是最美味的——找到答案的方法是自己去尝试。

圣阿穆尔(Saint Amour):浪漫之眼

也许是老生常谈，但我们怎能不认为圣阿穆尔(SaintAmour)是最浪漫的博若莱酒庄呢?这款清淡易饮的酒庄是十个特级园中最北端的，以柔软的红色水果为特征。这种酒全年都很美味。由于土壤的变化，圣阿穆尔也生产一种更严肃的葡萄酒，所以也许它的两种性格可以被认为是一个善变的情人。

朱丽娜(Julienas):根深蒂固

Juliénas的酿酒历史可以追溯到2000年前的尤利乌斯·凯撒（Julius Caesar）时代(这款酒的名字就是从他而来的)，它的特色根植于大地。不幸的是，Juliénas上没有很多高质量的生产商，葡萄酒的风格也有很大的不同，但总的来说，葡萄酒倾向于较重的一面，有暗红色的水果味和泥土味。

谢纳(Chénas):欲擒故纵

你能接受挑战吗?试着去找一瓶Chénas，这是博若莱最稀有的特级葡萄酒。很少有葡萄酒被出口到美国，所以小型的Chénas葡萄酒往往难以捉摸，但这些葡萄酒值得付出努力，而且很容易让人爱上。Chénas有时具有勃艮第风格，是一款更坚固的cru，具有矿物强度——就像它的邻居风磨坊(Moulin-a-Vent)一样——随着时间的推移而发展。

风磨坊(Moulin-a-Vent):酒庄之王

说到酒体、陈年性和单宁结构，Moulin-à-Vent绝对是当之无愧的王者。风磨坊的土壤使葡萄树产出的浆果更少，但更浓缩，创造了一种与薄若莱(Beaujolais)缺乏复杂性的刻板清新、易饮用的风格相去无几的葡萄酒风格。Moulin-à-Vent酒体醇厚，单宁(相对)浓郁，虽然这些葡萄酒在年轻时绝不是无法接近的，但它们也可以陈年10年、20年，有时甚至50年，随着年份的增长，与勃艮第和罗纳（Rhone）葡萄酒有相似之处。

Fleurie(福乐里):美丽公主

虽然Fleurie可能没有风磨坊(Moulin-a-Vent)和摩根(Morgon)等特级园的力量，但它迷人的花香优雅同样会给人留下持久的印象。Fleurie是博若莱酒庄的一种风格较轻的酒庄，其特点是像花朵一样的红色水果和明显的fleurs玫瑰和紫罗兰的香气。毫无疑问，Fleurie是最漂亮的特级园，非常适合冷藏。

西露薄(Chiroubles):The Gateway Cru

对于那些习惯了标准博若莱或博若莱新酒的人来说， 西露薄是过渡到特级博若莱世界的好酒。这并不是说 西露薄的品质不如其他品种;更确切地说，它说明了这样一个事实: 西露薄是酒体最轻的博若莱特级酒。这是因为Chiroubles拥有该地区最高的海拔，因此有最冷的温度，创造出精致的红色浆果果实和与邻居Fleurie相似的紫色。但要事先提醒一下，一旦你跳进了 西露薄，你就再也不想从博若莱的特级池里出来了。

摩根（Morgon）:大胆的学者

摩根(Morgon)是另一款酒体更饱满、更严肃的葡萄酒，在酒体和结构上仅次于风磨坊(Moulin-a-Vent)。幸运的是，它也是博若莱第二大特级园，集中了高品质的生产商。而花岗岩——Gamay最喜欢挖的土壤——在整个博若莱特级园都很普遍，而Morgon尤其以花岗岩为中心，酿造出浓缩的、严肃的、相当丹宁的葡萄酒。摩根由六个命名的葡萄园组成，其中最著名的是火山之丘(Côte du Py)，所有这些葡萄酒都随着时间的推移而变得更好，也更有趣。

雷妮(Régnié) :街坊新人

谁是那个很酷的新人，有足够的勇气让每个人都说话?哦，是Régnié!Régnié于1988年提升，是最年轻的博若莱特级酒，在风格上，它融合了布鲁伊（Brouilly ）的新鲜水果和一点摩更（Morgon）的身体和结构。它柔顺而活泼，带有明亮的覆盆子味道，通常带有辛辣的味道，使其与众不同。系上你最新鲜的鞋，喝这家伙年轻!

布鲁伊丘（Côte de Brouilly）:老大哥

Côte在法语中是山坡的意思，但Côte de Brouilly实际上根本不是山坡——它是一座古老的火山。古火山的山坡上种植着葡萄树，在那里，它们比周围的布罗伊（Brouilly）平原得到更多的阳光和更好的排水。这使得葡萄酒比小弟弟Brouilly更成熟、更严肃、更陈年。不过，不要犹豫邀请Côte de Brouilly参加派对;他也很友好，很有活力!

布鲁伊（Brouilly）:取悦大众的人

它是博若莱最大、最偏南的特级园，就像你想邀请参加任何派对的朋友一样——他很友好，很容易开始交谈，不喜欢挑起事端。Brouilly是适合任何场合的葡萄酒，因为不知何故，它总是很适合而且很容易找到;酒体适中，典型的活泼，果香，清新。