春季饮用的最好的葡萄酒不是桃红葡萄酒

大约在春天开始的时候，桃红的瓶子开始出现在葡萄酒零售商的货架上——还有盒子里——就像准备好烧烤季节的小士兵一样。桃红是美味的，是的，但如果你从现在到温暖的天气结束只喝粉红色的东西，你可能很快就会厌倦葡萄酒。

幸运的是，rosé并不是你在春天品尝清淡、清爽、有趣的葡萄酒的唯一选择。了解一下这些葡萄酒，下次当你渴望在阳光明媚的日子和微风习习的夜晚喝上一瓶时，就试试吧。

价格实惠但优雅的高品质白葡萄酒:

我要告诉你的是世界上保存最好的葡萄酒秘密之一:麝香酒。不要和听起来类似的意大利莫斯卡托混淆，这是一种来自法国卢瓦尔河谷的干白葡萄酒，以惊人的价格提供高品质。“Muscadet”被认为是这种酒的昵称，由100%的勃艮第甜瓜制成。Muscadet地区就在大西洋沿岸，当你啜饮明亮的矿物Muscadet时，你似乎可以尝到咸空气的味道。但这些葡萄酒也有酒体，这要归功于当地的做法，即在由死酵母和葡萄皮组成的“酒泥”上陈酿果汁。酒泥陈酿为这款已经充满桃子和杏味的葡萄酒增添了奶油味和复杂性。Muscadet是牡蛎的传统搭配，和各种海鲜都很搭。

另一种令人难以置信的价值是Vinho Verde，这是一种来自葡萄牙北部的低度白葡萄酒，适合年轻时饮用。由于装瓶时间较早，在瓶中会继续发酵，并产生轻微的气泡，使这款酒与薯条和莎莎酱一起放在露台上非常清爽。有些Vinho Verde葡萄酒是人工加碳酸的，但传统的葡萄酒是自然起泡的。Vinho Verde是所谓的“便宜而令人愉悦”的葡萄酒的一个例子——在春天，你还能找到更好的酒吗?

浅法国红:

除了著名的波尔多和勃艮第地区，你还可以在法国各地找到一些真正新鲜、清淡、令人痛饮的红酒。单宁含量低，通常没有橡木陈酿，这些红葡萄酒在春夏都是完美的，甚至在冰箱里放20-30分钟后就可以享用了。

在博若莱，红葡萄酒是用佳美葡萄酿造的，这种葡萄酸度很高，泥土味很浓，和烤鸡一起吃很美味。博若莱有10个“crus”，这意味着这些特殊的地方因其优越的风土而被标记出来，来自这些地方的葡萄酒可以很好地陈年。法国西北部的卢瓦尔河谷以“glou glou”风格酿造红葡萄酒，意思是故意低酒精，新鲜，易于饮用;本地葡萄Pineau d 'Aunis通常是这种风格，它也得益于天然的高酸度。在法国东部，汝拉(Jura)地区生产用Trousseau和Poulsard酿制的淡红色葡萄酒，以及黑皮诺(Pinot Noir)。下次烧烤时，请品尝这款法国红酒。

意大利蓝布鲁斯科:

在这个过程中，Lambrusco得到了不好的名声，人们开始把它看作是一种为不太认真的饮酒者准备的甜得病态的饮料。我相信有一些不好的蓝布鲁斯科，但也有可能找到一瓶来自艾米利亚-罗马涅的浅红色气泡酒，你会为它的清爽、美味和食物友好而感到高兴。Lambrusco实际上是酿造这种浅红酒的葡萄的名字。买一份一份干的，你会发现冰镇后搭配披萨或熟食吃会很美味。在一天结束的时候，在院子里享受最后几分钟的阳光，给自己倒一杯香槟酒是一件很棒的事情。

格鲁吉亚橙酒:

你知道当你不确定自己是想喝白葡萄酒还是红葡萄酒的时候吗?有专门的酒。它被称为琥珀酒或橙酒，取决于你问谁，但它不是由橙子制成的。一旦你尝试了，你就会明白为什么它最适合初春的日子。

橙酒是用白葡萄浸泡在葡萄皮上制成的。这听起来很有技术含量，但基本上你只需要知道，通常情况下，白葡萄酒是通过将果汁从酒皮中分离出来制成的。因此，如果你让葡萄汁与葡萄皮接触，葡萄酒就会保留一些单宁和结构，以及美味的味道。这是格鲁吉亚长期以来的一种传统酿酒技术，尽管橙酒现在从意大利到纽约到处都有，但格鲁吉亚葡萄酒是这种风格的绝佳例子。下面展示的这款葡萄是用白羽(Rkatsiteli)葡萄酿制的，如果你想给你的朋友留下深刻印象的话。