把你的酒存放在厨房冰箱里会破坏它吗？

葡萄酒网 2023-03-13

快速搜索一下如何在家里储存葡萄酒，你会得到一些一般规则:将瓶子侧放，放在阴凉的地方，远离自然光。大多数专业人士都认为，保存未开封葡萄酒的最佳地点是葡萄酒冰箱，它可以在一个不受阳光照射的空间里安全地调节葡萄酒的温度。

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快速搜索一下如何在家里储存葡萄酒，你会得到一些一般规则:将瓶子侧放，放在阴凉的地方，远离自然光。大多数专业人士都认为，保存未开封葡萄酒的最佳地点是葡萄酒冰箱，它可以在一个不受阳光照射的空间里安全地调节葡萄酒的温度。但并不是每个品酒师都有自己的葡萄酒冰箱，这就引出了一个问题:葡萄酒能存放在标准的冰箱里吗?

把你的酒存放在厨房冰箱里会破坏它吗？

陈酿葡萄酒时，重要的是要保护它不受强光的照射，因为过度暴露会导致不良的化学反应和降解。由于大多数冰箱使用更亮的标准灯泡，而不是葡萄酒冰箱中柔和的LED灯，避免在厨房冰箱中储存陈年葡萄酒。

为了长期保存，葡萄酒应保持在恒温下，即凉爽但不冷;理想的温度范围在45度到60度之间。虽然一个标准的冰箱似乎是一个存放葡萄酒的好地方，但大多数冰箱会让你的葡萄酒过度冷却——温度在35到38度之间。

湿度是储存葡萄酒时要考虑的另一个因素。天然软木塞的葡萄酒在储存在冰箱里时更容易暴露在空气中，因为软木塞会变干并开始收缩。这会使瓶子上的密封性松弛，进一步增加氧化发生的机会。理想情况下，葡萄酒储存区域的平均湿度应该在70%左右。在储存食物时，湿度并不那么重要，所以标准冰箱的湿度往往要低得多(约30%)。

把你的酒存放在厨房冰箱里会破坏它吗？