你的雪利酒指南,请收好了!
这是世界上最迷人的葡萄酒之一,也是最适合与各种菜肴搭配的葡萄酒之一,但你可能不会喝。
这是世界上最迷人的葡萄酒之一,也是最适合与各种菜肴搭配的葡萄酒之一,但你可能不会喝。
是的,我们说的是……雪莉!
雪利酒是世界上最有趣、最多样化、最美味的葡萄酒之一。这些来自安达卢西亚地区的高品质西班牙强化葡萄酒已经生产了3000年,是任何葡萄酒爱好者的必试之选。强烈建议你去当地的西班牙餐厅或Tapas吧,直接去探索这些葡萄酒!下面概述了三种最具代表性的风格,所以看看吧:
1.Valdespino Inocente Fino
菲诺雪利酒是一种清淡,细腻,杏仁色调的风格,特点是高浓度的乙醛,咸味,最终酒精含量为15-18%。搭配:橄榄、伊比利亚火腿、杏仁、贝类、烤沙丁鱼或西班牙鲭鱼。
2.Bodegas Hidalgo La Gitana Faraon Oloroso
颜色较深的Oloroso,意为“芳香的”或“芬芳的”,表现出辛辣,核桃(色调和光滑的口感。Oloroso的abv必须在17%到22%之间,如果它被强化到至少17%,你就会创造一个酒花(flor)无法生存的环境。它可以很容易地与肉类菜肴搭配!
3.Lustau San Emilio Pedro Ximenez
这款金棕色,粘稠的Pedro Ximenez提供丰富的李子,葡萄干,无花果,烤坚果和异国香料的香气和口味。甜,顺滑,口感甘美,啜饮或倒在香草冰淇淋上都很美味。
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