大多数人不知道的4种德国葡萄酒

问一下几乎所有人，他们通常会认为雷司令是唯一产自德国的葡萄酒。你真的不能因为这种假设而责怪人们，因为雷司令是真正让德国在地图上出现的葡萄酒;他们被认为比其他任何人都做得好，占该国所有葡萄酒产量的57%。但德国不仅仅只有雷司令，我们说的不是他们的葡萄酒，尽管那也很美味。德国有丰富的酿酒历史，他们还酿造其他几种葡萄酒，你应该试试。即使你念不出它们的名字，你也可能会惊讶地发现，你对其他德国葡萄酒的了解比你想象的要多。以下是大多数人不知道但应该知道的四种德国葡萄酒:

斯贝博贡德(Spatburgunder)

如果你看着这个名字，不知道怎么发音，不要害怕，它就是黑皮诺!Spätburgunder在德语中的意思是“晚期勃艮第”，它是法国种植最广泛的红葡萄。虽然在美国很难找到这种葡萄酒，但在德国的消费量正在上升，这意味着也有更多的葡萄酒进入我们的海岸。在巴登(Baden)、阿尔(Ahr)和普法尔茨(Pfalz)的葡萄酒产区寻找Spätburgunder，由于全球变暖，这些地区生产的葡萄酒品种非常棒，许多人都在与勃艮第(burgundy)的葡萄酒进行比较，甚至是竞争。

白皮诺(Weißburgunder) 

另一个绕口令，Weißburgunder就是白比诺(Pinot Blanc)，一种被认为起源于勃艮第的葡萄，这就是为什么这种酒的名字直译过来就是“勃艮第白”。虽然这款白葡萄酒的受欢迎程度永远不会超过雷司令，但它的追随者正在迅速增加，目前的数据显示，它是该国生产的五大白葡萄酒之一。Weißburgunder酿造出一种清淡、酸酸、清爽的葡萄酒，非常适合与食物搭配，就像Spätburgunder一样，法尔茨和巴登这两个地区也值得一试。

西万尼(Silvaner)

这种古老的葡萄非常容易种植，这可能就是为什么它是德国种植第三多的白葡萄。虽然它不像雷司令那样受人尊敬，但它也有忠实的粉丝。人们对西万尼最常受到的批评是它乏味而平淡，但如果酿造得好，它会有很好的矿物味和漂亮的花香和草药味。这是一款非常适合在温暖的天气里啜饮的葡萄酒，价格也很实惠。以生产优质西万尼而闻名的地区是位于巴伐利亚州的弗兰肯，西万尼是慕尼黑啤酒节的首选葡萄酒。

丹菲特(Dornfelder)

在我们提到的所有葡萄品种中，丹菲特(Dornfelder)是一个清晰的婴儿，1955年才出现。这种葡萄是由科学家奥古斯特·赫罗德发明的，与发明时成功种植的其他红葡萄相比，这种葡萄的肤色更深，这种葡萄的种植使德国酿酒师能够酿造出颜色更深、酒体更饱满的红葡萄酒。目前，这种葡萄酒在德国红葡萄酒产量中仅次于Spätburgunder，最好的葡萄酒产自法尔茨和莱茵黑森。这种葡萄酿造的葡萄酒通常带有可爱的花香，在橡木桶中陈酿得非常好，带有木材的辛辣和香草的特点。