为什么你应该购买大型葡萄酒

虽然假期为购买超大瓶葡萄酒提供了一个简单的借口，但周二、读书俱乐部和全年的晚宴也是如此。

这里有一些你应该全年都喝大瓶酒的理由:

大瓶陈年效果更好

随着空气进出软木塞，与葡萄酒的风味成分相互作用，葡萄酒就会老化。对于大尺寸的瓶子，你有同样的空气传递表面积——小软木塞——但葡萄酒的体积要大得多。结果是，这些瓶子的老化速度是750毫升瓶子的一半。

正是由于这种陈酿潜力，许多顶级葡萄酒都采用大号瓶装。一些专家表示，大瓶葡萄酒的陈酿更优雅，效果也更好，因为它们的陈酿速度较慢。因此，生产商通常会把最好的混合酒的一部分装进大瓶子里，观察它们的演变，并相应地给收藏者做上标记。

因为这些瓶子可以达到极高的价格，它们已经赢得了昂贵和“仅供庆祝”的瓶子的声誉。令人高兴的是，随着葡萄酒变得越来越主流，越来越不排外，大瓶葡萄酒也变得越来越流行。现在你可以在大多数小零售商那里找到很好的选择。

大瓶经久耐用

我知道这听起来有悖常理，但儿童装的奶瓶比婴儿装的750毫升的奶瓶更耐用。这是因为更大的瓶子是用更厚、更重的玻璃制成的，以保护它们免受葡萄酒的主要敌人:热、光和与旅行有关的振动。

大多数大幅面相机都是用深绿色包装的，而不是用透明玻璃包装的，这样可以阻隔有害光线。厚厚的玻璃也需要更长的时间来吸收夏季的高温或寒冷的冬季的温度，要么煮熟，要么冷冻里面的果汁。大量的振动，就像你在世界各地运输的那种振动，也会损坏葡萄酒，而厚而重的玻璃比我们日常饮用的大多数葡萄酒的薄材料吸收更多的震动。

这句话的真正意思是，如果你要旅行，一定要带回家(或带上)大酒瓶。同样，增加的耐用性意味着你可以放心地将大瓶存放在家里的橱柜或台面上，因为大多数小型葡萄酒冰箱(和普通冰箱)都不能很好地保存大瓶葡萄酒。

大瓶酒很便宜

大瓶的价格是出了名的昂贵，尤其是在餐厅的酒单上，但如果你仔细观察，大尺寸的葡萄酒对于精明的购物者来说可能是一笔便宜货。

你不会在纳帕、波尔多或香槟等标志性产区的大瓶红酒上找到超大折扣，这些地区的葡萄酒众所周知要陈年数十年。这些生产商使用大瓶葡萄酒来提高其葡萄酒的声望，他们通常知道收藏家会不惜一切代价得到它们。

但来自独特或新兴地区的小型生产商通常会用这些容器包装精美的葡萄酒，并提供容易让人喜欢的加价。来自葡萄牙或加州洛迪地区的起泡酒、桃红葡萄酒和大瓶葡萄酒提供了非凡的价值。

在某些情况下，大瓶酒的陈年速度越慢，就越划算。例如，大多数桃红的设计都是为了在当前的年份饮用;随着年龄的增长，它们开始失去价值。然而，大瓶的桃红仍然会品尝到比年份更新鲜的水果味，因为它们不会像标准瓶那样快速老化。反过来，这可能意味着零售商们会大卖特卖，因为他们会试图卖掉大瓶的、令人愉快的玫瑰酒。

如果你在旅行，品酒室是另一个可以以极低的价格买到独一无二的葡萄酒的地方。酒庄通常会在发布陈年葡萄酒或“图书馆”葡萄酒时不加任何额外的加价，因此2005年的大瓶仙粉黛(Zinfandel)的价格与10年前是一样的，这种交易在任何零售或餐厅环境中都不会出现。

它们是很棒的装饰品和工艺品底座

无论在什么场合，大瓶酒都让人印象深刻。从一开始，一个大瓶子就尖叫着庆祝，为从超级派对到约会之夜的一切都定下了戏剧性的基调。此外，使用大酒瓶作为中心装饰品，就不需要建造一个耗时的玛莎·斯图尔特(Martha stewart)认可的台面。另外，看着你的朋友拿起一个沉重的空瓶子，试着从里面倒酒，这永远不会过时。

剩下的大酒瓶和三升的瓶子也是品特雷斯特（Pintres）认可的瓶子工艺品和创意家居装饰项目的绝佳基础。灯具、烛台和花瓶都是一个简单的下午项目，只需要一个瓶子、一些闪光剂和一把胶枪，尽管我不建议在施工期间喝大瓶装酒。

下次你疯狂购买葡萄酒的时候，不要越过大瓶，直接进入清仓区。大瓶子也需要爱。