“普罗塞克”是一种葡萄还是一个地区？
普罗赛克不是酿酒葡萄，而是一个称谓，对吧?这是什么意思?“普罗塞克”到底是一种葡萄还是一个地区？
普罗赛克不是酿酒葡萄，而是一个称谓，对吧?这是什么意思?“普罗塞克”到底是一种葡萄还是一个地区？
没错:普罗赛克是意大利东北部威尼托和弗留利-威尼斯朱利亚地区的起泡酒。它很受欢迎，因为它对食物和钱包都很友好。
一些葡萄酒是用酿造它们的葡萄的名字来命名的(比如霞多丽)，而另一些则是用它们的产地来命名的(香槟来自法国的香槟地区)。产区是官方定义的葡萄酒产区;虽然各国的规定各不相同，但在欧洲，一个产区通常需要使用特定的葡萄或酿酒技术。所以说“香槟”，既指特定的地区，也指用特定的葡萄酿造的葡萄酒，或者用特定的方法在该地区酿造的葡萄酒。
对于普罗赛克(Prosecco)来说，这有点令人困惑。普罗赛克(Prosecco)既是一个地理名称，也是该地区主要葡萄品种的前身，现在被称为格拉(Glera)。2009年，意大利正式改变了这种葡萄的名字，以保护葡萄酒的原产地，并防止“普罗赛克”在世界各地生产。普罗赛克现在是DOC (Denominazione di Origine Controllata)，这是意大利体系中定义葡萄酒产区和葡萄酒名称的一个类别。包括普罗赛克村在内的普罗赛克DOC产区面积很大，横跨九个省!在该地区，意大利还承认了一个更具体的“高级”普罗塞克风土，在Conegliano Valdobbiadene和Colli Asolani的丘陵生产区有更严格的普罗塞克高级DOCG。
根据规定，普洛赛克葡萄酒可以是Glera葡萄与其他品种(如霞多丽、比诺比安科、灰比诺比诺或一些不太为人所知的本土葡萄)最多15%的混合。当你只是想喝一杯新鲜的夏日小酌放松一下时，这是一件值得考虑的事情!
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