美国加州的纳帕谷以葡萄酒闻名于世 纳帕谷是如何崛起的？

美国加州的纳帕谷以葡萄酒闻名于世，纳帕谷的葡萄酒产业以及与葡萄酒相关的企业每年为当地带来94亿美元（折合人民币约629.8亿）收益，并为美国带来340亿美元（折合人民币约2,278亿元）的年收益。同时，它们还为纳帕县创造了44,000个工作岗位，并为美国增加近190,000个工作岗位。

相较于加州其他地区，纳帕谷已不单单是发展葡萄酒产业,而成为一个以葡萄酒文化、庄园文化而负有盛名的休闲旅游胜地,包含了品酒、餐厅、红酒SPA、婚礼、购物及各种娱乐设施的综合性度假区。

纳帕谷(Napa Valley)位于美国加利福尼亚州北部的纳帕县内，是一块35英里长,5英里宽的狭长区域，目前大约有16000公顷葡萄种植地。纳帕谷最初由美国土著Wappo居民开拓，土著人称其为“纳帕”，意为“富饶之地”。这里因得天独厚的土壤、明媚的阳光和酒农们怀揣着的理想和坚持而成为了世界著名的葡萄酒产区。又因当地人民长远眼光，发展成如今休闲娱乐一体化的度假胜地。

图2：葡萄园工人正在劳动的场景

起步阶段

一、坚持主导产业

纳帕谷是一个丘陵地带,这里的土壤、气候和地形多样。来自海湾的雾气和云层使得纳帕谷南部地区的夏天更加凉爽,而北部过来的巨热气流使得葡萄的生长季节变得漫长而稳定。对于酿酒葡萄来说,这里就是伊甸园。

早期时,纳帕谷的土地上生长着许多野生葡萄。1839年,乔治·卡尔弗特·扬特率先在此种植和培育酿酒葡萄,挖掘出了纳帕谷的潜力。之后,更适宜酿酒的欧洲葡萄被引入纳帕谷。由此，纳帕谷发展起了葡萄酒产业。

图3：纳帕谷欢迎指示牌

但20世纪,纳帕谷葡萄酒业陷入停滞状态。高速扩张使得葡萄产量过剩,葡萄酒价格暴跌;当时,纳帕谷80%的葡萄园遭受了根瘤蚜虫的侵害;1920年,纳帕谷葡萄酒行业遭遇了一次更大的威胁——美国政府颁布了禁酒令。自此之后长达14年的禁酒期间,大量的葡萄园和酿酒厂被人遗弃,仅有极少数的酒厂依靠生产圣礼葡萄酒得以艰难维持。

尽管如此,纳帕谷人并没有放弃这项产业。等到1933年禁酒令一废除,纳帕谷的葡萄酒业重新复苏,许多旧有的酒庄恢复重建。

二、绿色有机种植

良好的生态环境,是纳帕人最引以为傲的财富,也是葡萄酒产业的先天基础。为了保护生态环境,纳帕于1968年成为全美第一个农业保护区,有效防止了对土地的过度开发。这件事无疑是在向世界宣布,发展农业是纳帕谷土地使用的最好方法。

“绿色”概念深入纳帕人心，随后关于葡萄种植以及葡萄酒酿造条例的逐渐增多,纳帕谷成为葡萄酒业管制最严格的领域。如今,类似于纳帕绿色土地认证和纳帕绿色酒庄认证之类的举措仍在发挥着领导作用。纳帕谷具有认证的有机葡萄园种植面积已占全美有机葡萄园种植面积的18%。

腾飞阶段

一、从生产经营到品牌经营

纳帕谷为世人所熟知是在1976年，在“巴黎盲品”中纳帕谷葡萄酒击败法国名庄的葡萄酒。随后短短几十年,纳帕谷积极发展葡萄酒产业，目前共有15个产区,拥有400多家酒庄,平均每个产区有26-27个酒庄。为了保持“纳帕谷”品牌的含金量，纳帕人采取了许多行之有效的措施。

图4：纳帕谷产区地图

为了保证葡萄的质量,纳帕酒商有意控制产量,规定产区内每英亩的葡萄产量不能超过4吨,纳帕60%的酒庄年产量低于5000箱(1箱12瓶),而纳帕附近的中央谷产量往往达到了每英亩12-20吨。

为了防止纳帕谷的名字被那些不用纳帕葡萄酿造的酒商所滥用,2000年,他们成功倡议美国国家立法规定,正式实施AVA(美国葡萄酒产地制度),规定凡使用Napa Valley(纳帕谷)品牌的酒,具备的基本条件是所用葡萄必须产自纳帕谷。

2012年，纳帕谷成为首个被中国指定认证的地理标志保护国际产区，由中国国家质量监督检验检疫总局认证并发布。该身份认证为其提供了在中国这一迅速发展的重要市场中保护消费者权益的关键要素。

由于品牌的保护和彰显,纳帕谷红酒身价倍增,整个加州的酿酒葡萄平均价格是每吨2500美元,而纳帕谷葡萄的均价是每吨4000美元,赤霞珠更是达到每吨4780美元。

二、从葡萄酒到葡萄酒文化

如今，纳帕谷的葡萄酒产业不仅形成了全产业链,还实现了从生产经营到品牌经营,再到文化经营的跨越。

20世纪40年代初,纳帕谷酒商行业协会成立。协会让酒商定期交流意见和工作进展,以此克服面临的障碍。同时,为了保持和谐,其中一个早期的口头规定是,除非经过全体酒商一致认同,否则没有任何行动能被执行。到现在为止,该协会已经有近500家酒厂参与。

图6：纳帕谷酒商行业协会LOGO

正是由于协会的努力,纳帕谷才从一个在国际社会上默默无闻的美国葡萄酒产区,逐步走向了辉煌之路,跃居当今世界上最知名的休闲观光地区。

首先，纳帕谷协会完善了当地的游客接待设施。在纳帕谷中,到处都是闻名国际的知名酒厂,酒庄为游客设立了接待中心品酒室、展览室和野餐区,同时,还附设餐厅或供应熟食,纪念品店。

此外，协会以葡萄酒为主题，开发了许多特色旅游项目。比如一列古董火车装修成“品酒列车”,每天行驶在山谷中,是专门为游客打造的新型品酒体验方式；纳帕谷可以为新人游客承办婚礼、打造浪漫甜蜜的蜜月旅行;游客可以在纳帕谷享受世界顶尖水平的SPA服务,独创的红酒SPA给客户带来新奇特和特别体验。

在纳帕,无论从徒步游览到驾车揽胜,从葡萄园野餐到世界名餐厅,从经济型的参观游览到奢华的红酒SPA,还是从个人度假到团队商务,旅游产品纷繁俱细,应有尽有。丰富的旅游产品给旅游者提供了多种选择,丰富了游客的旅游行程,也满足了个性化的旅游需求,对旅游者充满了吸引力。

2011年纳帕谷的葡萄与葡萄酒相关产业总产值已达133亿美金，为当地旅游业带来10亿美元收入，为当地13.6万人口，直接、间接地提供4.6万个工作岗位。

相较于加州其他地区，纳帕谷已不单单是发展葡萄酒产业,而成为一个以葡萄酒文化、庄园文化而负有盛名的休闲旅游胜地,包含了品酒、餐厅、红酒SPA、婚礼、购物及各种娱乐设施的综合性度假区。

三、推广活动,提高帕纳谷知名度

纳帕谷酒商协会每年组织大量的行业及推广活动,其中以7项活动最为知名,分别是纳帕谷拍卖会、纳帕谷期酒拍卖会、“纳帕谷最棒”活动、专业葡萄酒作家研讨会、纳帕谷大师班、纳帕谷教育学院和品味纳帕谷。

其中,纳帕谷拍卖是纳帕谷最庞大热烈、最富盛名的活动,每年6月的第一个周末开幕,为期四天,至今已举办了28届,许多酒园捐出顶级佳酿构成竞叫拍卖的主体,每年都有各界捐赠与葡萄酒结合,为拍品增添吸引魅力,是一年一度的世界葡萄酒美食盛会。

活动展示了这个山谷里独特的待客与市场推广模式,每年都会成为全世界关注的焦点。它的主动营销纳帕谷带来了明显的经济效益，提升帕纳谷的知名度。

总结

最初，纳帕谷以葡萄酒产业为主导产业，通过对认证绿色土地，保证产业的特性与优势；之后纳帕谷形成葡萄酒文化与庄园文化，开始吸引游客。在此基础上，纳帕谷发展了一系列葡萄酒的周边产品与游乐设施，完善了当地休闲旅游业。正因如此,纳帕谷成为都市一族和品酒爱好者所向往的充满田园风光和醇美酒香的绝佳品酒和休闲胜地。