瓦尔波利塞拉的Fidora酒庄庆祝有机葡萄酒酿造50周年
位于瓦尔波利塞拉经典产区的Fidora酒庄开设了新酒窖，庆祝其采用有机葡萄栽培技术50周年。
位于瓦尔波利塞拉经典产区的Fidora酒庄开设了新酒窖，庆祝其采用有机葡萄栽培技术50周年。
1927年，费鲁吉奥·菲多拉(FerruccioFidora)收购了位于奇夫拉内塔的酒庄，并在20世纪70年代由其儿子吉多·菲多拉(GuidoFidora)管理，进行了有机改造。
GuidoFidora是参与起草第一批法规的农民之一，该法规后来发展成为1991年6月24日欧洲理事会关于农产品有机生产的条例(EEC)第2092/91号。
他的儿子洛伦佐·菲多拉(LorenzoFidora)将负责收购瓦尔波利塞拉经典酒庄(ValpolicellaClassica)、瓦尔波利塞拉东部以及瓦尔多比亚德内(Valdobbiadene)的其他酒庄，这些酒庄现在也实行有机管理。
如今，酒庄占地400公顷，由第四代传人LorenzoFidora的儿子EmilioFidora掌管，其中有150公顷为葡萄藤，种植了Corvina、Corvinone和Rondinella等经典的瓦尔波利塞拉品种。
值此里程碑周年纪念之际，Fidora酒庄经过三年的建设，新酒窖已投入运营，这也使Fidora成为意大利历史最悠久的有机认证酒庄之一。
位于维罗纳卡里亚诺圣彼得罗的这座新重力酒庄占地约4,000平方米，共四层。顶部是葡萄储存室，下面是酿酒室和陈酿室。这里还有一个仓库和品酒室。为了保持自给自足，这里还安装了光伏板来满足建筑物的能源需求。
虽然2023年份葡萄酒的酿造过程有一部分是在新酒厂进行的，但2024年的收获将从头到尾都在新建筑内进行。
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