新疆天塞、宁夏西鸽闪耀Interwine，听讲师+餐饮行家评价说：

Micro说：

当梦想照进现实，我们预祝中国葡萄酒未来更美好！

6月3日，正值第22届广州Interwine酒展开展第一天。

下午13:00，由微酿主办、融汇仓储暨城市窖藏冠名的《“品味中国精彩风土”精品葡萄酒产业论坛》正式启幕，在近百位业内人士的驻足与参与中，代表了新疆、宁夏两大王牌产区风土的天塞酒庄及西鸽酒庄用故事与佳酿向大家传递了属于自己的魅力。不仅体现了消费市场较强的包容性，更让越来越多的目光聚焦在中国精品葡萄酒领域。”

用一位国际友人的话来说：“中国葡萄酒越来越重要，现在是探索中国酒最好的时机。”

而一位来自广州的进口商则表示：“听完了两家酒庄的迷人故事，对这些产区很向往。之前听过很多国产葡萄酒品牌，但从没像今天一样，在品鉴中仿佛走近了这片风土，在故事中看到了中国酿酒人的执著与坚守。”

“西鸽酒庄坐落于宁夏青铜峡鸽子山遗址，依傍于美丽的西鸽湖畔。这里是被誉为中国葡萄酒黄金地带的贺兰山东麓，土壤贫瘠而独特，日照充足，昼夜温差大，降雨量小，空气干燥度大，满足了种植优质酿酒葡萄的绝佳土壤及气候条件。2017年，酒庄庄主张言志先生带领着一群西鸽人，怀抱着‘酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒’的初心在这里启程。”西鸽酒庄国际事务总监陈仙妮女士用流利的中文向大家讲述了迷人的“西鸽”。

随着故事娓娓道来，2017玉鸽单一园霞多丽干白葡萄酒、2017贺兰红赤霞珠干红葡萄酒N.28、2017玉鸽单一园蛇龙珠干红葡萄酒三大代表性酒款被依次倒入现场嘉宾们的杯中。在陈仙妮女士的带领下，大家充分感受到了宁夏产区、西鸽酒庄的风土特色。

伴着氤氲酒香，天塞酒庄销售总经理李春晖先生用风趣幽默的故事讲述了天塞10年的发展历程。

“十年前，在陈立忠庄主的带领下，天塞——一群执着于自己梦想的追梦人，为了酿造一瓶好酒的信念，从四面八方甚至不远万里，来到新疆戈壁滩开荒种葡萄，把茫茫戈壁，变成了最美的一片葡萄园，十年如一日，打造出一个精品庄园和一个受人尊重的品牌，天塞美酒，陶醉了许多的爱好者，也走出了国门，出现在很多国际舞台上。”

“酒庄自 2012 年开始出品至今，天塞酒品多次问鼎世界葡萄酒权威赛事最高奖项，连续获得中国最佳精品酒庄等荣誉，获得了首批中国酒业协会授权使用“酒庄酒”商标使用的资格，从而奠定了中国精品酒庄的代表地位。目前，天塞上市九大系列30余个单品，斩获国内外200多项大奖。”

在品鉴环节中，天塞精选霞多丽、精选马瑟兰干红葡萄酒2015、精选西拉/维欧尼干红葡萄酒2015、天塞己亥年白葡萄酒4款产品一一登场。尤其在品鉴已成为中国白葡萄酒最高质量的代表的霞多丽时，大家纷纷表示：“有着非常鲜明的特点”。

两个多小时的品鉴中，百余位葡萄酒老板们在7款佳酿中感受到了来自宁夏、新疆产区截然不同的风土特性。“以天塞精选霞多丽和西鸽2017玉鸽单一园霞多丽干白葡萄酒为例，同样是霞多丽品种酿造，一款就像是干燥阳光烘烤下碧蓝的天与海，另一款则像剥开多汁水果后香气延展开来，酸爽明亮。”现场一位老板对微酿表达了他在品鉴之后的心得。

广州榕荟餐饮的CEO黄丹青女士分享说：“我最喜欢的酒是两款白葡萄酒，西鸽酒庄的玉鸽和天塞的霞多丽。玉鸽霞多丽圆润的酒体、奶油以及烘烤气息实在太讨喜了；天塞霞多丽的热带水果如菠萝柑橘等香气，酒体清爽活波，酸度平衡，这两款酒作为餐前酒都可以搭配餐前的凉菜和海鲜刺身。”

年度传媒总经理、WSET Level 4（Diploma）微酿专业版客座主编Brain YAO老师表达了他的看法：“宁夏产区种植的历史长，积累了很多的经验，厚积薄发，不断有高品质能够体现葡萄园风土的葡萄酒出现。加上政府的支持，新的资金和项目的投入，宁夏产区已经逐步成为标杆性的产区。新疆产区较为分散，葡萄园的风土条件差异比较大，需要更多的宣传推广，让外界了解各个子产区的风格和特点。新疆焉耆天塞酒庄的马瑟兰，以及宁夏西鸽酒庄的玉鸽蛇龙珠是两款让我印象深刻的酒。两款酒的葡萄品种都是葡萄品种对当地风土适应的表现。更为重要的是，两个酒庄都用国际化的理念酿酒，酒款的风格和品质让人耳目一新。”

德斯汀安葡萄酒教育CEO（轮值）班长分享说：“今天有幸品鉴多款来自新疆天塞和宁夏西鸽两大酒庄的美酒，赤霞珠、马瑟兰、霞多丽都是非常棒的。特别是霞多丽，来自天塞的霞多丽有清晰的矿物质气息，热带水果饱满浓郁，柚子，密瓜及淡淡菠萝，蜂蜜的香气，有口感柔顺余味悠长。而西鸽2017的霞多丽有着完全不一样的感觉，清新自然，甜瓜及花香的味道扑鼻而来，入口细腻，好似一个有着青春活力的美少女。”

香港酒业总商会国际品牌和流通委员会主席、中国葡萄酒协会联盟轮值主席 席康先生对微酿说：“宁夏西鸽和新疆天塞属中国最为国际化和先进管理的精品酒庄行列，是中国精品酒庄的翘楚，承载了宁夏贺兰山和新疆这两个中国最具特色的精品酒产区头部企业的角色。天塞的霞多丽在国际舞台已经证明，她代表了中国领先的品质；由西鸽酒庄酿造的“贺兰红”品牌葡萄酒，是一款具备国际范和法国名庄品质的宁夏好酒！”

近年来，中国葡萄酒已经在快速发展中不断向世界展示出自己广袤的版图和强大的实力——宁夏、新疆、山东蓬莱、河北怀来……代表了各自产区魅力的葡萄酒越来越国内消费者甚至国际市场所熟知，传递着属于自己的独特魅力。当梦想照进现实，我们预祝中国葡萄酒未来更美好！