西班牙葡萄酒分类介绍大全

想到西班牙，你一定对热情似火的斗牛女郎及足球赛事印象深刻吧，但你知道吗？葡萄酒也是西班牙极具代表性的典范，今天我们就来了解下西班牙葡萄酒吧，了解西班牙葡萄酒分类介绍大全。

Denominaciónde Origen

西班牙以外的大部分西班牙葡萄酒均为Denominaciónde Origen（DO）葡萄酒或以上葡萄酒。每个主要的西班牙葡萄酒产区都是自己的DO的一部分，它有自己的食品品种，水果产量，老化和其他质量指标的规定。每个DO的监管机构称为Consejos Reguladores，在其自己的DO中设定标准，年级和控制标签法规，酿酒师必须满足才能将其葡萄酒标记为DO。

Denominaciónde Origen Calificada

这个类别的葡萄酒，也称为DoC或DOQ葡萄酒，高于DO水平。根据地区，国家委员会决定哪些区域符合DoC地位，并确定哪些地区符合DoC葡萄酒的标准。结果，DoC葡萄酒比DO葡萄酒更容易获得并且难以获得。目前，只有两个地区 - Priorat和Rioja - 符合获得DoC标签的严格资格。

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维诺德帕果

Vino de Pago（VP或DO Pago）的西班牙葡萄酒的最终质量分类。当葡萄酒标签持有这个名称时，它表示单一的葡萄酒，这意味着葡萄和装瓶都来自于一个单一的庄园。然而，DO或DoC也必须把它标榜为来自一个伟大的葡萄酒庄园的葡萄酒，这是一个非常主观的类别，由西班牙的理事机构来到。

老化分类

在DO和DoC中，西班牙葡萄酒标签法规定，酿酒师可以在标签上注明葡萄酒如何老化，以进一步对葡萄酒进行分类。一般来说，酿酒师会在瓶子和桶中酿造葡萄酒，DO和DoC指南要求葡萄酒在barrell和瓶子中具有一定的最低限度时间以获得以下名称。

青年近卫军

Joven葡萄酒是年轻的葡萄酒，可能不会在橡木桶中陈酿。因此，这些葡萄酒具有更加丰富，更酸性和更加香味的味道，往往缺乏橡木葡萄酒的香草和烤面包。Joven葡萄酒在年轻时最好喝醉，不打算在瓶子里老化。

Barrica或Robel

这些表示年龄较小的橡木葡萄酒 - 通常只有几个月。因此，这些葡萄酒可能会有一些经典的橡木味道，如烤面包或香草，尽管桶中的时间不够长，不能强烈地发展出橡木特征。这些通常在购买几年后最好消耗。

陈酿

当葡萄酒在橡木桶中陈酿六个月或更长时间，最低老化时间为两年，酿酒师可称葡萄酒Crianza。这些葡萄酒将有更多的发达橡木香味。当您购买时，您通常可以喝Crianza葡萄酒，在许多情况下，他们也将年龄约4或5年，因此这些葡萄酒您现在可以喝酒或者转到短期储存饮用几年线。

陈酒

Reserva葡萄酒通常年龄在桶中一两年，并且必须在瓶子或橡木中陈化至少三年才能释放。同样，酿酒师通常在这些葡萄酒中使用较高质量的葡萄，而如果这些葡萄酒是不好的葡萄酒，那么葡萄酒酿造商可能不会在当年瓶装Reserva葡萄酒。相反，那些年来生产的葡萄酒将会有像Crianza，Barrica或Juven这样的标签。因此，Reserva葡萄酒往往比年轻的同行贵一点点。这些葡萄酒在您购买之后通常在其附带年龄稍微增加一点，而且葡萄酒可以持续发展十多年。

Gran Reserva

这些是最古老的葡萄酒来自最精选的葡萄，并在最好的葡萄酒中生产。Gran Reservas通常是仅使用高品质水果的有限瓶装。总老化时间必须至少为五年，橡木桶至少要两年。这些葡萄酒往往有大量的单宁和结构，而且年龄如此的好，酒收藏家可以容纳10，15，20，甚至30年甚至更长的瓶子，葡萄酒的品质和饮用能力不断提高。由于其可用性和质量有限，Gran Reserva葡萄酒往往是西班牙最受追捧和昂贵的葡萄酒。