瓦莱塔奥斯塔（Aosta Valley）产区——意大利面积最小的产区

奥斯塔山谷(奥斯塔山谷)是意大利最小、人口最少的地区，面积只有邻国的八分之一山麓的。它覆盖了意大利最西北部的一个多山的角落，在那里，国家的边界与法国和瑞士。

尽管该地区面积小，知名度低，但这里的红葡萄酒和白葡萄酒品种繁多，既有本地品种，也有引进品种。其中最重要的是微微腱龙，它是Nebbiolo。

奥斯塔显然受到了邻国的影响。法语是这里的官方第二语言，法国葡萄品种在这里和意大利葡萄品种一样常见。霞多丽和Gamay并肩成长Nebbiolo和多尔切托。

除了人们更熟悉的葡萄品种外，区域农业研究所还对一些本地葡萄进行了索引。其中一些非常适合用于单一品种的葡萄酒，另一些仅用于混合酒。小胭脂可以说是其中最重要的(除了皮肯德罗)。富民和尹渭渭·德·努斯也被广泛使用，创造出紧张、辛辣的红酒。果味白葡萄酒有干型和甜型两种Prie Blanc,莫斯卡托·比安科和灰皮诺。

奥斯塔山谷大约四分之三的葡萄酒是由几家合作酿酒厂生产的，它们之间有大约450个种植者。该地区不到四分之一的年产量符合DOC标准，大部分在当地销售。

虽然奥斯塔山谷没有脱氧皮质酮葡萄糖苷标题，这不一定表明这里没有高质量的葡萄酒。葡萄、风土人情和文化的奇特组合为这一地区的葡萄酒提供了魅力。

坐落在格拉安阿尔卑斯山中，该地区的主干是一个狭窄的山谷，从勃朗峰的高度向东南延伸到皮埃蒙特的边界。山谷的葡萄栽培部分延伸至Morgex et de la Salle(欧洲最高葡萄园的所在地)唐纳斯。总距离约为70公里(45英里)。沿着这条路线是奥斯塔市本身，以及DOC分区Enfer d'Arvier,托雷特,新加坡国立大学,Chambave和Arnad-Montjovet。

奥斯塔山谷的大部分葡萄园位于波河的一条支流多拉巴尔蒂亚河上方陡峭的朝南的斜坡上。戏剧性的地形学山谷的小规模意味着葡萄种植面积有限。山谷底部的大部分土地富含矿物质，土壤水分充足，对优质葡萄栽培来说太肥沃了。因此，这里的许多最好的葡萄园都在较低的山坡上，并稳步爬上山坡到达山顶海拔海拔约1300米(4200英尺)。

奥斯塔山谷的气候对于阿尔卑斯山葡萄酒产区来说有些不同寻常；它位于西阿尔卑斯山的避风一侧，这意味着它落在雨荫下，享受温暖干燥的夏天。然而，这些温暖、阳光明媚的日子之后是凉爽得多的夜晚。

维格纳罗斯采用各种技术来缓和这种情况的最坏影响昼夜温度变化。其中最明显的是将藤蔓训练成棚架，这有助于在寒冷的夜晚将地热均匀地分布到藤蔓上。

奥斯塔山谷中大部分支离破碎的葡萄园由于各种原因被切割成梯田。最重要的原因是在收获时容易接近，但梯田也有助于减缓侵蚀。

这里薄而多岩石的土壤既有冲积土又有崩积土，为藤蔓植物生存提供了一个紧张的环境。这种压力往往会导致高质量葡萄的生产，而且浓度很高。