意大利皮埃蒙特（Piemonte）产区——阿尔卑斯山脚下的产区

山麓的(皮埃蒙特)在世界上最好的葡萄酒产区享有无与伦比的席位。它位于意大利西北部，是更多脱氧皮质酮葡萄糖苷葡萄酒比任何其他意大利地区，其中如著名和尊重的名字巴罗洛,巴巴莱斯科，和Barbera d'Asti。尽管因其由内比奥洛酿造的简朴、单宁和花香的红酒而闻名，皮埃蒙特在过去十年中最大的成功故事是甜的、白的、起泡的Moscato d'Asti。

皮埃蒙特，顾名思义，坐落在西阿尔卑斯山脚下，它环绕着它的北部和西部，形成了它与普罗旺斯法国。它的东南是最北的亚平宁山脉。这些低矮的沿海丘陵将皮埃蒙特与其细长的邻居分隔开来利古里亚，以及地中海之外。

阿尔卑斯山和亚平宁山在各方面都很重要。它们在很大程度上是该地区良好气候的原因，并且在许多世纪里，它们提供了一定程度的保护以抵御入侵。直到该地区的山地防御工事被成功攻破(先是被罗马人攻破，然后被法国人多次攻破)，高级烯醇学才最终来到这里。引进和定期更新外国酿酒技术是皮埃蒙特与其他意大利地区相比保持如此先进的主要原因之一。该地区靠近法国，这也是一个原因。

皮埃蒙特常被描述为意大利的“勃艮第”，这是一个因其众多小型家族酿酒厂和对质量的关注而闻名的地方，质量有时近乎痴迷。勃艮第用黑皮诺做什么，皮埃蒙特用什么Nebbiolo–不是该地区种植最广泛的葡萄，而是对葡萄酒质量和声誉贡献最大的葡萄。内比奥洛葡萄是皮德蒙特的四个葡萄品种的幕后推手:巴罗洛和巴巴拉斯科(两种意大利最好的红葡萄)，Gattinara和红酒罗罗(最低Nebbiolo)。

内比奥洛葡萄酒以其“焦油和玫瑰”的香味而闻名鞣酸类这可以让他们在年轻时不可接近，但保证了他们卓越的酿酒潜力。这种葡萄在皮埃蒙特的北部和东部被称为Spanna，至少在10个地方文档中使用，包括Carema,法拉和内比奥洛·德阿尔瓦。

巴贝拉蒙费拉托山的深色葡萄品种，是皮埃蒙特的主要葡萄品种，也是该地区种植最广泛的葡萄品种。长期以来，它被用于生产许多DOC标题下的日常葡萄酒，但现在它已经落后于越来越多的各种风格和橡木桶陈酿方法的顶级葡萄酒。皮埃蒙特最好的巴伯拉酒在Barbera del Monferrato,Barbera d'Asti或者Barbera d'Alba标题。这是典型的意大利风格:浓郁的酸樱桃味，酸度适中，复杂。巴贝拉葡萄酒的单宁酸比奈比奥洛的同类葡萄酒要少，在一两年的时间里，巴贝拉葡萄酒是令人愉快的(也是可销售的)，这使他们在当今快节奏、不耐烦的葡萄酒市场上具有竞争优势。这使得巴贝拉在酿酒厂和消费者中广受欢迎。

皮埃蒙特的第三颗红葡萄是多尔切托。它有一个DOCG--Dogliani-和几个专门致力于此的DOCs:Dolcettos德阿尔瓦,d'Acqui和di Ovada是前三名。虽然它的名字的意思是“小甜的”，但多塞特托通常被用来酿造干红葡萄酒，有一种开胃的、微苦的余味。不幸的是，对内比奥洛和巴贝拉过多的关心和关注常常使他们可怜的堂兄多尔切托缺乏优雅和复杂性。

Brachetto也值得一提，尤其是它在甜美闪亮的红葡萄酒中的作用Brachetto d'AcquiDOCG。也是如此Freisa，其广泛的甜的、干的、静止的和起泡的红酒组合产于阿斯蒂和Chieri。

尽管皮埃蒙特是一个著名的红酒产区，但它出产几种备受推崇的白葡萄酒。最明显的(从各种意义上来说)是取悦大众的Moscato d'Asti和它不那么雄心勃勃的表弟Asti Spumante。这两个都是由莫斯卡托阿斯蒂镇周围种植着葡萄，但有一个重要的区别:前者更甜，起泡更轻，质量更高——许多昂贵的巴罗洛葡萄酒生产商也生产顶级的莫斯卡托阿斯蒂葡萄酒。

远没有阿斯特白葡萄酒那么轻浮Gavi鉴赏家的皮埃蒙特白葡萄酒。这是由Cortese这一品种很难在其他地方生产出任何复杂芳香的葡萄酒，现在正面临着来自诱人芳香的激烈竞争阿恩尼斯。虽然不如上面的白葡萄酒那么有声望，但Arneis，其中最好的来自Roero，因其精致的异国情调的香水而越来越受欢迎。最后值得一提的一点是当地的默默无闻埃尔巴卢斯(of埃尔巴卢斯·迪·卡鲁索)，这自然得益于皮埃蒙特白葡萄酒产量在过去30年中增长了300%。

比任何其他意大利地区都要多的葡萄酒酿造商和葡萄酒酿造商，并且大约40%的葡萄酒是以葡萄酒酿造商/葡萄酒酿造的，皮埃蒙特面临的挑战只有威尼托和托斯卡纳区在意大利葡萄酒产区中名列前茅，尽管其他意大利葡萄酒产区的快速发展意味着这三个地区必须避免自满。皮埃蒙特是一个地区，已经确定了它的明星葡萄，同时继续试验新品种的背景。Viognier至少已经有一家受人尊敬的酿酒厂尝试过，而且非常成功霞多丽也存在于许多皮埃蒙特葡萄园。