奥比崇酒庄（Aubichon Cellars）

奥比崇酒庄酒庄信息

酒庄拥有者：吉姆·桑德斯（Jim Sanders）和汤姆·莫提默（Tom Mortimer）

所在产区：俄勒冈州

主要葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和灰皮诺（Pinot Gris）

奥比崇酒庄介绍

奥比崇酒庄（Aubichon Cellars）位于美国俄勒冈州（Oregon）葡萄酒产区，是该产区内的一家精品酒庄。

奥比崇酒庄建立

奥比崇酒庄由吉姆·桑德斯（Jim Sanders）创立于2007年。酒庄自建立起，就与乐卡多酒庄（Le Cadeau Vineyard）进行合作，选取该酒庄出产的优质葡萄，酿造属于奥比崇酒庄自有品牌的葡萄酒。目前，吉姆·桑德斯及汤姆·莫提默（Tom Mortimer）共同担任奥比崇酒庄的庄主。吉姆同时也担任酒庄的酿酒师，负责葡萄酒的酿造。布莱恩·马塔（Brian Matta）负责协助打理酒庄的日常事务，迈克·桑德斯（Mike Sanders）则负责酒窖的日常管理及维护。

奥比崇酒庄故事

Aubichon是由吉姆·桑德斯(Jim Sanders)自2007年以来精心设计的、手工制作的、时间效率低下的Willamette Valley酿酒厂。它以友谊为中心，只从精选的葡萄园中取材，它的特色是小品黑比诺、霞多丽和灰比诺，来自威拉米特山谷的所有AVAs。总之,Aubichon葡萄酒“artisinal”…如果有一个简单的方法做,很有可能我们没有这样做。您将受益于我们的劳动的详细质量!

2007年的黑比诺葡萄酒(Pinot Noir)代表了Aubichon Cellars的首次发布——一款威拉米特山谷(Willamette Valley cuvee)和一款备用的cuvee。我们关注的焦点开始于黑皮诺的储备，稍后会有一个特定的桶选择来创造“威拉米特谷”，并帮助提升最终储备的质量。“威拉米特河谷”(Willamette Valley)和奥比尚储备葡萄酒(Aubichon Reserve wine)有着同样的待遇和传统，此后，它也成为了一个热门，此后一直保持着我们的阵容。这两款Pinots最终都是在2011年由单葡萄园的瓶装酒开始的，2012年，阿尔萨斯的Pinot Gris和2013年的霞多丽(Chardonnay)都有了很好的效果。

奥比崇酒庄—吉姆·桑德斯

所有者。酿酒师。万事万物的创造者。吉姆专注于小型生产的手工酿制的葡萄酒，陈酿在法国顶级橡木桶中，主要来自弗朗索瓦·弗雷尔和默库里·库珀斯。他是Aubichon Cellars的共同所有者和酿酒师，并在Willamette山谷中选择cuvees，包括高度评价的Le Cadeau葡萄园“春分”和“Merci”。

汤姆·莫蒂默

合伙人。葡萄园的主人。那个有各种计划的人Aubichon。

奥比崇酒庄葡萄园

奥比崇酒庄并没有自己的葡萄园，而是选择与其他酒庄的葡萄园进行合作。发展至今，奥比崇酒庄已经与许多优质的葡萄园达成合作，从这些葡萄园中精选葡萄，酿造自有品牌的葡萄酒。这些葡萄园主要位于威拉梅特谷（Willamette Valley）的法定葡萄酒产区，葡萄产量较低，出产的葡萄风味集中，品质优异。这些葡萄园主要种植的葡萄品种有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和灰皮诺（Pinot Gris）等。

奥比崇酒庄酿酒工艺

奥比崇酒庄坚持纯手工酿造葡萄酒，采用传统的方法精心酿造葡萄酒，在酿酒的每一环节都投入十分的精力，严格精细地控制所有流程，致力于生产能充分展现当地风土特色的葡萄酒。

奥比崇酒庄酒款推荐

目前，奥比崇酒庄出产的酒款主要有奥比崇霞多丽干白葡萄酒（Aubichon Chardonnay）、奥比崇黑皮诺干红葡萄酒（Aubichon Pinot Noir）和奥比崇灰皮诺干白葡萄酒（Aubichon Pinot Gris）等。