里布家族酒庄——注重细节的酒庄

1992年，利布一家在纽约的卡斯托古购买了一个12英亩的葡萄园，这是长岛北岔路口的一个乡村小镇。他们随后扩大了他们的控股，包括85英亩，一个定制粉碎酿酒设施称为优质葡萄酒集团和一个古雅的品酒室。2012年，Lieb Cellars被卖给了一群投资者，他们带来了一个新团队，并把品酒室搬到了葡萄园地产改建谷仓的一个更大的空间。

如今，Lieb Cellars由一群来自不同背景的年轻热情的人组成的紧密团队运营，他们团结在一个单一的使命中:与资深酿酒师拉塞尔·赫恩合作，生产他们喜欢喝的、值得骄傲的葡萄酒。我们标志性的葡萄酒风格是干净、干爽和水果味十足。我们的产品组合中最突出的是储备白皮诺。我们的2013年储备白比诺葡萄酒由30多年的葡萄酿制而成，被华尔街日报的《华尔街日报》评为“美国12大葡萄酒”。

利布葡萄酒是由100%的地产水果制成的。我们以可持续的方式耕种，用手照料我们的葡萄树。我们相信最好的葡萄酒产于葡萄园。

被水、农场、迷人的村庄和60多个葡萄园所包围，我们为成为如此充满活力、美丽、备受赞誉的葡萄酒产区的一部分而自豪。

里布家族酒庄的葡萄园

我们的葡萄种植在4个葡萄园，总面积85英亩。我们种植了11个葡萄品种(白比诺、霞多丽、长相思、维奥尼亚、雷司令、黑比诺、品丽珠、美乐、小凡尔多、马尔贝克、赤霞珠)，并自豪地说我们的葡萄是长岛最古老的葡萄之一。我们大道葡萄园的雷司令和品丽珠是在1973年我们地区“建国”后不久于1981年种植的。桥巷葡萄园的霞多丽和白比诺葡萄酒于1983年上市。俄勒冈西路的葡萄种植于1997年，1999年我们在俄勒冈路葡萄园完成了我们的种植。我们还拥有美国最大的比诺布兰克产区(14英亩)。

我们的选址是精心挑选的，因为它们的土壤肥沃，排水良好，靠近长岛湾和佩克尼湾，这两个水域的温度适中，生长季节延长，比纽约任何其他葡萄酒产区都长一个月。

持续性

利布酒窖很自豪能成为长岛可持续葡萄酒种植项目的成员，该项目是美国东海岸第一个获得认证的可持续葡萄栽培项目认证可持续发展。

可持续的 葡萄栽培是一套本地采用的“最佳实践”,基于3个一般组成部分:环境管理、社会公平和经济可行性。根据当地生态系统和环境(土壤类型、气候和其他因素)，这些做法和准则因地区而异，但有一个共同目标，即保护当地农业、生态系统和环境的长期健康和生存能力。

Lieb Cellars仅使用有机和/或低影响农药，并且数量非常有限，受到控制。我们使用机械栽培来控制杂草生长(相对于喷洒化学品，如在许多葡萄园和农场中常见的“围捕”)和物理屏障来控制害虫。鹿栅栏和鸟网是害虫控制的例子。

真菌(白粉病或霜霉病)在我们地区可能是一个挑战，最好用各种低冲击化合物进行处理，包括铜、通管针油(矿物油)、磷(亚磷酸)和硫。我们还在使用可回收喷雾器方面多走了一步，它可以回收90%的材料，而不是直接排放到空气中。

其他可持续的做法包括手工收割(减少气体消耗和碳污染，同时对当地经济/劳动力产生积极影响)将我们的葡萄酒包装在环保容器中，这也大大减少了我们的碳足迹。

我们在所有这些实践中的目标是减少我们对当地环境的影响，同时促进和保护我们地区以及当地农业和经济的健康。

里布家族酒庄的酿酒理念

我们的传统方法起泡酒是由100%白比诺葡萄制成，平均存放22个月，然后以小批量的形式吐出，以保证酒的清爽。这款酒散发着青苹果和梨的味道，并带有一丝柑橘、蜂蜜和酵母的味道。口感充满了微妙、清新、微小的气泡。