米歇尔堡酒庄——致力于改善酿酒技术

米歇尔堡酒庄酒庄资料

 米歇尔堡酒庄介绍

根据当地档案，贡内家族自1600年以来就定居在贝达里德……1880年，让·艾蒂安·贡内建造了农舍，作为今天庄园的总部。

他的孙子艾蒂安·贡内于1950年创造了米歇尔字体。这个占地30公顷的葡萄园——相邻的土地连成一片——坐落在teauneuf du Pape AOC的东南部。从1952年到1964年，艾蒂安·贡内是贝达里德的市长，在他的时代，他是一个坚持不懈和严谨的典范。

自1975年以来，他的儿子让和米歇尔一直在关注着庄园的命运。30多年来，他们一直致力于改进葡萄酒酿造方法，开发浓缩、精制的酒体饱满的葡萄酒，通过这种方法，酒庄可以展现其所有品质，从而将酒庄的声誉提升到最高水平。

今天，他们各自的儿子，伯特兰和纪尧姆，依次传授他们的热情和技能。

2002年，庄园扩大，拥有一个宏伟的20公顷的罗讷庄园和罗讷庄园，位于加德纳-拉方特湾的多马赞。

与这两处房产并行的是，有限责任公司贡妮特皮雷斯和菲尔斯负责为出口市场分销米歇尔葡萄酒和凡特葡萄酒。该公司还以自己的品牌提供它精心挑选的罗纳河谷的葡萄酒。

米歇尔堡酒庄创建

米歇尔堡酒庄葡萄园

分别位于左岸和右岸罗讷，米歇尔和风，具有不寻常的地区，受到海和河，在几千年的已制作的景观。

米歇尔葡萄园环境

土地覆盖地面的石灰质黏土在很大程度上辊卷（dilivium高山）。这些鹅卵石白天储存热量扩散在夜间的葡萄。这是一个贫瘠的土壤的藤的根必须去到最深的生活。气候是非常重要的，少雨，米斯特拉尔经常违反，使美丽的消毒液浓度的浆果收获时，一个特殊的阳光（1000小时平均日照，7点25°）。

当地的标志性的教皇新堡，米歇尔是由不同的地方是：米歇尔，拉克罗，种植黄绿色，石头，木头十字架。如档案，使米歇尔是种植葡萄在拿破仑一世，当然在许多陶器和陶器，见证了罗马的网站上找到。

在多马藏在加尔靠近domitia（通过罗马道路将罗马到西班牙），当地的风像是一部分人的教皇新堡：地面石灰质黏土与辊轧制，还有红粘土泥灰岩和沙漠。葡萄园建立在托盘和梯田景观托斯卡纳的提醒。土地、多马藏酒品非常大的表达式。

近几年来沿海村庄的名称signargues罗讷的村庄，包括多马藏，萨兹，埃斯泰扎尔盖和加尔罗什福尔。

哲学是面向领域的理性文化坚决尊重环境，促进葡萄的自然防御系统。

土壤的尊重一直是我们的优先事项。

二十多年来，没有任何化学肥料，造福员工，有机堆肥的有机标签，提供必要的元素平衡的土壤。

工作是在犁和葡萄葡萄园的保护是保证剂量的理性的“波尔多液”。

最新的技术，如性混乱，避免使用杀虫剂来打击到群集。

修剪枝叶的修剪，剪除赘芽，每年进行。

我们的目标是把收获的葡萄的成熟和健康，酚含量的最佳糖，同时保持一个大的平衡，制定大的葡萄酒。

米歇尔堡酒庄酿酒工艺

尊重葡萄，追求自然的最佳成熟，表达风土人情本身；这些因素可以总结出对米歇尔字体和发泄字体的追求。

红酒

葡萄完全从茎上摘下来了。在发酵过程中，皮的浸渍对于帕佩堡干酪持续18至24天，对于罗讷干酪持续8至15天。酿酒在温度调节的大桶中进行。这样在约30℃的温度下进行的发酵是提取最大香味、颜色和单宁的理想选择。

在浸渍和发酵期间，进行不同的操作来发展不同葡萄类型的感官品质(踩踏葡萄，从大桶底部吸取葡萄汁，再从顶部吸到葡萄皮上，去杠杆作用——在发酵期间吸取葡萄汁，将其与种子分离，然后在葡萄继续发酵时将其重新喷洒到葡萄皮上)。成熟在一月开始，那时它被放入大桶和橡木桶中。装瓶是在收获后18个月在庄园完成的。

白葡萄酒

在直接压榨收获的葡萄后，发酵在温度调节到约18℃的大桶中进行，并在新橡木桶中放置一段时间。

白葡萄酒在收获10个月后被放进瓶子里。

米歇尔堡酒庄酒款推荐