鸿宁酒庄（Honig Vineyard & Winery）——纳帕谷的家族酿酒厂

鸿宁酒庄酒庄信息

鸿宁葡萄园酿酒厂是一个小型的家族企业，位于纳帕谷中心的卢瑟福。他们从1980年开始酿造葡萄酒，专注于手工制作的长相思和赤霞珠。我们家族致力于通过优质葡萄酒、可持续农业实践和社区参与来保护纳帕谷的完整性。

鸿宁酒庄于1964年购买了卢瑟福葡萄园，并于1980年开始生产葡萄酒。1984年，22岁的迈克尔·霍尼接管了葡萄园和酿酒厂的管理。在少数家庭成员和敬业员工的帮助下，最初的小型“车库”酿酒厂如今已成为一家成功的家族企业，每个人都齐心协力经营一家鼓舞人心、对社会负责的企业。

1964年，路易斯·霍尼在卢瑟福购买了一个68英亩的农场，位于纳帕谷的中心。葡萄园种植有长相思和赤霞珠葡萄，他将这些葡萄出售给邻近的酿酒厂。路易斯努力在农场为他的孩子和孙子创造一个家庭聚会的地方，同时他梦想有一天可以从他的旧金山广告公司退休，用他的葡萄园酿造葡萄酒。

易斯在实现梦想之前就去世了，把遗产留给了家人。1980年，为了纪念他的遗产，他的家人在葡萄园的旧拖拉机棚里生产了几百箱路易·霍尼·长相思。这种酒在奥兰治县博览会上获得金牌后，这个家族决定增加产量，鸿宁酒庄葡萄园酿酒厂诞生了。

1984，22岁时，孙子迈克尔·霍尼接管了葡萄园和酿酒厂的管理。1989年，这个家族开始生产少量的赤霞珠。随着生意的发展，家庭成员里贾纳·温斯坦、史蒂文·霍尼和斯蒂芬妮·霍尼加入了迈克尔的酿酒厂。

鸿宁酒庄酿酒师

酿酒师

酿酒师Kristin Belair把生产集中在苏维尼翁白葡萄酒和赤霞珠上，霍尼格葡萄酒可以在全国各地的葡萄酒名录中找到。Louis Honig把家人聚在一起分享纳帕谷的美貌和慷慨的愿景，同时生产出卓越的葡萄酒，已经成为现实。

Kristin Belair偶然发现了一个令人畏惧的职业难题的答案——对于一个无法在众多学科之间做出选择的人来说，酿酒是一个优雅的解决方案。

在1981，手艺的学位，克里斯廷开始了她的两个加利福尼亚收获的第一个，作为一个实习生在特雷费德。就在那里，她完善了叉车驾驶、清洗坦克和顶桶，同时学到了很多关于小酒厂的操作。在澳大利亚南半球的收获经历让她受益匪浅。克里斯廷的第一个完整的葡萄酒酿造位置从1985开始，使赤霞珠和霞多丽在Johnson Turnbull（后来成为特恩布尔酒窖）。1998，在一个工厂工作了将近13年后，她加入了酿酒师霍尼格。克里斯廷说，“能够制造出获奖的、国家认可的苏维翁白兰地和赤霞珠，并成为动态HONIG团队的一部分，只不过是有价值的。对我来说，最让我满意的是，我知道我在创造一些人们在很多不同的环境中享受的东西，包括家人和朋友。葡萄酒有一种特殊的方式将人们、地点和经验联系在一起。

当她没有给自己酿酒和种植葡萄的热情时，克里斯廷通常会被发现从事某种户外活动。她现在最喜欢滑雪、跑步、山地自行车和登山。

鸿宁酒庄酒款推荐

目前的产品为特色，还有其他地方买不到的葡萄酒，如赤霞珠粉红、单葡萄园赤霞珠、等级系列赤霞珠、赤霞珠杜尔西和长相思晚收。