卡斯蒂利亚拉曼恰不只堂吉柯德，更是全世界最大的葡萄酒产区

提起西班牙拉曼恰，或许我们第一个想到的是风车， 也许是唐吉坷德。 

然而，让拉曼恰出名的不仅是塞万提斯的著名小说，还有这里葡萄酒。

拉曼恰产区位于 Castilla–La Mancha 卡斯提亚-拉曼恰。它曾隶属于 Castilla 卡斯提尔王国的主体，并且是自治区内最重要的一部分，在面积上占据了卡斯蒂亚拉曼恰一半以上的面积。

世界上最大的葡萄酒产区

拉曼恰不只是西班牙最大的葡萄酒产区，它也是世界上最大的产区，这里种植着全世界面积最大的葡萄品种艾伦。

虽然拉曼恰产区于1976年才正式成为DO产区，但它其实是西班牙最古老的葡萄酒产区之一。据相关记载，该产区早在12世纪就已经在种植葡萄，古罗马人引进了第一批葡萄树。葡萄酒的生产则始于20世纪40年代，那时当地酒农建立了很多酿酒合作社，葡萄种植业成为大部分城镇的主要经济来源。

1970年代开始，低廉的地价和葡萄种植成本为这一地区吸引了新的投资，这些投资给拉曼恰葡萄酒产业带来了现代化，更多的优质葡萄酒出现，产区名声逐渐建立，到1976年正式成为DO产区，拉曼恰的葡萄酒已具备了相当的出口能力，如今已有大约70%的拉曼恰葡萄酒销往海外市场。 

葡萄生长的天堂

拉曼恰产区位于整个伊比利半岛的正中心，这里有着非常典型的高原地型与大陆型气候，日夜温差极为剧烈，许多经济农作都难以在这个区域发展。但这样严峻的气候环境，恰巧也提供了葡萄非常良好的成长空间。

冬季寒冷的天气让病虫害无法过冬，炎热干燥的天气一方面适合葡萄的成熟，也让葡萄的根尽量向地下生长；这里大部分的葡萄树都是紧靠地面，葡萄的树叶保护者葡萄的果实不被阳光晒伤。

充沛的日照（约3000h/年）让葡萄可以正常成熟，高温也会被海拔作用所缓和。土壤质地均匀，红棕色的沙壤土，有机质含量少，富含。土壤下层常见破裂的石灰层，葡萄根系可以穿过。而石灰石和白垩土多孔的结构具有保水性，为葡萄生长提供水分。

葡萄品种

在这个世界上最大的产区，种植着面积最大，但是却默默无闻的白葡萄艾伦（Airen ），拉曼恰产区大部分白葡萄酒都由艾仑葡萄酿造而成。这种葡萄酒清新爽口，价格实惠，不过口感略有缺陷。因此，很多艾仑葡萄会经过蒸馏生产白兰地和工业酒精。

虽然在拉曼恰产区阿依仑葡萄占重要地位，但该产区的红葡萄酒才是当地品质最卓越的葡萄酒。当地的红葡萄酒风格多样，既有实惠的即饮型红葡萄酒，也有品质稳定杰出的陈年佳酿。丹魄（Tempranillo）是最主要的红葡萄品种。采用丹魄酿造的年轻红葡萄酒，颜色纯正，果香怡人，并带有该品种特有的香气，口感丰富，带有肉味。

在木桶中熟成的葡萄酒不仅保留了这些特色，而且口感更加柔顺。此外，该产区还使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造单一品种酒，由于该产区光照充足，这种酒很好地表现出其品种特征。

拉曼恰的葡萄酒分级

根据葡萄酒在木桶陈酿的时间，拉曼恰的葡萄酒可以分为：

新酒（Joven）：未经橡木桶陈酿；

桶陈（Noble）：橡木桶陈酿2个月以上；

陈酿（Crianza）：陈酿24个月，其中木桶陈酿6个月以上；

珍藏（Reserva）：至少12个月木桶陈酿+24个月瓶中陈酿；

特级珍藏（Gran Reserva）：至少24个月木桶陈酿+36个月瓶中陈酿。

拉曼恰产区发展

在30多年前，拉曼恰产区(DO La Mancha)生产的葡萄酒几乎都是原酒，很少有装瓶；

在最近几十年，人们的品牌意识提升，当地葡萄酒农意识到产区知名度的重要性，他们才开始慢慢的改进酒庄设备，进行技术革新并对外推广葡萄酒，众多的精品酒庄纷纷成立。拉曼恰得天独厚的自然环境，加上几十年的老藤葡萄园，产区在不断的发展。

2003年西班牙政府通过独立酒庄酒（Vino de Pago）法规，独立酒庄酒的以其严格的控制体系和实验性的创新所带来的葡萄酒质量升级改变了拉曼恰整个产区的形象。

在世界葡萄酒的版图上，拉曼恰(La Mancha)这个西班牙最大的法定葡萄酒原产地有着占有举足轻重的地位。随着中国进口葡萄酒市场的蓬勃发展，拉曼恰产区(La Mancha)正在瞄准国内巨大的葡萄酒市场，未来，中国极有可能成为西班牙葡萄酒最大的进口国。

近年来，在中国进口葡萄酒市场上，来自西班牙广受中国消费者青睐的西班牙奥里恩特VINA ORIENTE干红葡萄酒正是来自堂吉诃德故乡的翘楚。