鹿跃酒窖23号桶干红葡萄酒介绍

鹿跃酒窖23号桶干红葡萄酒是一款怎么样的葡萄酒呢？下面就来详细介绍一下美国鹿跃酒窖23号桶干红葡萄酒。

鹿跃酒窖于 1972 年开始酿酒，在第二年就出产了一款绝世佳作——23 号桶，是纳帕谷最著名的酒庄之一，盛产被誉为世界上品质最高的赤霞珠葡萄酒。这桶酒在1976 年法国巴黎的盲品大赛中打败了来自波尔多顶级酒庄木桐以及侯伯王等酒庄的 1970 年份葡萄酒，从而震撼了整个葡萄酒世界，从此一鸣天下。2006 年的一场盲品大赛上，1973 年份的鹿跃 23 号桶再次经受了严格的考验，完胜法国名庄酒。此酒也成为美国总统、英国女王等宴客用酒。

鹿跃23号桶酒有深红的颜色，反映出炭烤咖啡、橄榄、巧克力的复杂味道，并有细腻、密集的结构。此酒的后劲很强，放上10年让它更成熟后，会显出极度的和谐、丰满。园主维尼亚斯基形容自己的“杰作”为：戴着丝质手套的铁拳，唯有被它一击后才知其威力!

此酒产自美国负盛名的纳帕谷产区。纳帕谷聚集了鹿跃酒窖和啸鹰(Screaming Eagle)等诸多美国酒庄，拥有优越的风土条件，堪称美国葡萄酒的“黄金圣地”。 　　

纳帕谷位于加州西海岸北部地区，纳帕河(Napa River)呈南北走向流经整个山谷。这里属于温和的地中海气候，阳光充足，气候干燥，降雨量较少，是葡萄生长的理想环境。由于靠海，来自内陆山谷的热空气掠过海洋时，冷却凝结形成沿海雾气，因此这里早上通常有很大雾气，中午雾气散去，晚上又开始起雾，昼夜温差较大。中午充沛的阳光为葡萄单宁和多酚类物质的成熟提供了非常的条件，早晚与中午的温差使得葡萄保留一定的酸度，造就了纳帕谷葡萄酒具有香气浓郁、酒体饱满平衡、层次细腻优雅等特征。

酒庄介绍

鹿跃酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）由沃伦·维尼亚斯基（Warren Winiarski）创立。1972年，他在美国加州纳帕谷东侧山坡的央特维尔镇（Yountville）附近买了一块18公顷的园地，将其命名为“鹿跃（Stag’s Leap）”，之后陆续购买临近的园地，与“鹿跃”合并成一个大型酒园，即“鹿跃酒窖”。沃伦·维尼亚斯基是希腊裔美国人，曾在著名的芝加哥大学任教希腊文化史，在各种因缘际合之下，他抛下陈旧的书堆，毅然决然地投身于葡萄酒酿造事业。

鹿跃酒窖的红酒初酿后，需要经过严格的筛选程序，确定中选者作为23号桶的原料。列入23号桶等级的酒会在木桶里熟化16个月左右，木桶全由法国进口的全新木料制成。1985年，美国里根总统在白宫宴请戈尔巴乔夫时，饮用的正是鹿跃23号桶。英国女王伊丽莎白二世在其私人游艇上庆祝里根总统的纪念日时，也以此酒助兴。鹿跃23号桶呈深红色，带有碳烤咖啡、橄榄和巧克力的复杂味道，结构细密紧实，后劲很强，存放10年之后会发展得更成熟，显得极度和谐丰满。

鹿跃的葡萄园根据土壤和气候等的不同，分别种植红、白葡萄，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）和霞多丽（Chardonnay），所以鹿跃不仅酿制红葡萄酒，也酿制一部分白葡萄酒，比如具有德国特色的甜雷司令和干型的霞多丽。当然，鹿跃最擅长的酒款还是红葡萄酒23号桶。