2015年份爱士图尔庄园红葡萄酒详细介绍

2015年份爱士图尔庄园红葡萄酒是爱士图尔庄园的正牌酒，也是该酒庄最顶级的葡萄酒。下面我们就来了解一下这款葡萄酒。

2015年份爱士图尔庄园红葡萄酒是一款来自法国波尔多产区圣埃斯泰夫村的红葡萄酒。爱士图尔庄园最突出的酿酒技术之一是在酒桶陈年之前和装瓶之前都对葡萄酒进行过滤，这种做法在众多波尔多酒庄之中并不常见。不过从1989年开始，酒庄决定去除第二次的装瓶前过滤，也是从那时候开始，酒庄的正牌酒——爱士图尔庄园红葡萄酒一跃成为波尔多最受欢迎的葡萄酒之一。该酒具有典型的圣埃斯泰夫风格，以单宁紧密，结构突出，风味浓郁优雅，层次感丰富著称，一般陈放5-6年即可达到适饮期。

2015年份爱士图尔庄园红葡萄酒由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）混酿而成。该酒获得《葡萄酒倡导家》 （Wine Advocate） 92-94分的高分评价、詹姆斯·萨克林 （James Suckling）97-98分以及李志延 （Jeannie Cho Lee）95分的高分评价。

大师酒评：

葡萄酒倡导家（WA, Wine Advocate）

这款酒由75%赤霞珠、23.5%梅洛和1.5%品丽珠混酿而成，葡萄在9月17日到10月5日之间采收，产量控制在每公顷4,400升以内。这款酒在65%的新橡木桶中熟成，依据单宁指数，新桶的比例比往年低。这款酒的颜色比2015年份的副牌酒更深，香气纯净，黑莓、蓝莓和紫罗兰的香气紧密的交织在一起，或许有一点玛歌村葡萄酒的风格，酒体中等，单宁柔滑，酸度适宜，口感和谐。但这款酒缺少顶级爱士图尔庄园红葡萄酒应有的复杂度，以及绚丽多彩的余味，与更偏南的产区所出产的葡萄酒相比更加直接，也略显传统，仿佛被年份所束缚。不过这款酒的陈年潜力一如既往地优秀，20年后将迎来它的巅峰。

詹姆斯·萨克林（James Suckling）

这款酒展现出在梅多克北部地区，精心筛选葡萄这一工艺所能带来的积极影响，令人惊喜，品质极佳。这款酒酒体饱满，单宁丰富且有咀嚼感，果香成熟，带有黑醋栗和蓝莓的风味。这款酒带有炎热气候下带来的成熟单宁，又有寒凉气候下特有的鲜美果味。

李志延（Jeannie Cho Lee）

这款酒展现出在梅多克北部地区，精心筛选葡萄这一工艺所能带来的积极影响，令人惊喜，品质极佳。这款酒酒体饱满，单宁丰富且有咀嚼感，果香成熟，带有黑醋栗和蓝莓的风味。这款酒带有炎热气候下带来的成熟单宁，又有寒凉气候下特有的鲜美果味。

酒庄介绍：

爱士图尔庄园（Chateau Cos-d'Estournel）位于波尔多左岸名村圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）边缘，与邻村波雅克（Pauillac）一级名庄拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）相邻。爱士图尔庄园的葡萄园面积为91公顷，土壤以深层砂砾土为主，种植密度为每公顷8,000至10,000株，平均产量为每公顷3,000升。种植葡萄比例为60%赤霞珠，40%梅洛，平均树龄为35年。

酒庄在酿造工艺方面，葡萄挑拣十分严谨，淋皮谨慎，发酵温度控制准确，选用混凝土酒槽发酵，使用新橡木桶陈年18个月，装瓶则在春季进行。爱士图尔庄园所产葡萄酒为典型的圣埃斯泰夫风格，以单宁浓密，结构佳，味道集中而优雅，有丰富的层次感著称。该酒庄的酒不需要陈年很长时间，一般5-6年即可达到适饮期。

2015年份爱士图尔庄园红葡萄酒是一款优质的法国波尔多葡萄酒，这款葡萄酒无论是用来品尝，还是用来收藏都可以。