1855法国列级庄介绍之歌碧酒庄

歌碧酒庄可能很多人不是特别的熟悉，这个酒庄在1855年分级中被评为了五级酒庄。下面就来为大家介绍一下歌碧酒庄。

歌碧酒庄（Chateau Croizet-Bages）位于法国波尔多产区的波雅克村，1855年被评为五级酒庄。该酒庄位于梅多克产区的巴斯高地上，毗邻著名的靓茨伯酒庄。

这个酒庄出品葡萄酒的品质在不断提升，这款口感多汁的葡萄酒带有不错的酸度和突出的黑醋栗风味，大量的果香与酸度交织。2016年份的酒款平衡性极佳，预示了这款酒在2026年才能达到最佳试饮期。—— 《葡萄酒爱好者》 (Wine Enthusiast)

歌碧酒庄的历史

歌碧庄园(Chateau Croizet Bages)位于波亚克南边的Bage村，近邻著名的靓茨伯庄园、拉图庄园、碧尚庄园。最初由巴斯(Bages)家族建于十六世纪，成为十七世纪Bage村最重要的庄园之一。十八世纪上半叶，克鲁瓦泽(Croizet)兄弟购买下周围相邻的大量小块葡萄树种植园地，最终建成了南波亚克地区的一座大型庄园大革命后，他们将庄园卖给了来自加斯科涅的Jean de Puyterac。

在法国大革命结束后，庄园由克鲁瓦泽Croizet兄弟接管。庄园于十九世纪中期传至一个叫朱利安-卡夫(Julien Calve)的绅士手中。第二次世界大战以后，庄园由蒙-保罗-裘伊买下，如今，庄园则由他的儿子让-米歇尔(Jean-Michel)打理。

庄园概况

歌碧庄园(Chateau Croizet Bages)的葡萄园占地30公顷，位于巴斯高地中心位置，这里平缓的斜坡为葡萄种植提供了理想的自然排水条件。庄园与著名的靓茨伯酒庄(另一家五级庄)相邻，这里的土壤是典型的梅多克沙砾土，分布均匀，可是土质很复杂。第一层(1米厚)是由大鹅卵石所组成的。第三层有好几米深，是一大片的碎石沙。葡萄树根在这些土壤中茂盛地生长，并生产出高质量的葡萄酒。葡萄树平均树龄35岁，种植葡萄比例为60%赤霞珠、32%美乐、8%品丽珠。

栽培法上，冬季：松土作业(有利于改善排水和根的方向)，自然改良，剪枝，保护葡萄藤根部(提高葡萄藤平均寿命和控制产量)。春天：去芽(去掉次要的芽)，去除环葡萄藤根部的额外藤条，疏叶(通过人手和机器)，如果需要的话会在葡萄变色(着色期)前去掉不成熟的葡萄，最后在收割之前从逐株葡萄树上筛选葡萄。

歌碧酒庄的酿造

歌碧酒庄注重细节，多数的葡萄园都用格子架支撑，通过增加叶子的光照面积来增强光合作用。酿制葡萄酒时，葡萄汁会先进入水泥发酵罐进行低温发酵，经过酒精发酵后，流出一部分葡萄酒，再通过压榨使剩余的酒和各种杂质分离。之后将所有的酒放入橡木桶中（每年都会购置25%的新橡木桶）存放，陈酿时间最长可至12个月。在此期间，酿酒师会不断地尝试、挑选和调配，确认装瓶时间。

歌碧酒庄的酒款

歌碧酒庄的酒目前常见的有正牌和副牌

歌碧酒庄干红正牌

这是一款来自法国波尔多产区波雅克村的红葡萄酒，是1855五级庄——歌碧酒庄的正牌酒，以其洒脱淳朴的风格著称。酒庄在酿制葡萄酒时，会先让葡萄汁进入水泥发酵罐进行低温发酵，之后将葡萄酒置入橡木桶中陈酿12个月，最后经蛋白澄清后装瓶。酒庄采用轻度萃取的方法，以避免葡萄酒中出现过重的单宁，因此在名庄林立的波雅克显得别具一格。

歌碧酒庄干红副牌

歌碧酒庄副牌干红葡萄酒是梅多克五级名庄酒款。