春天，与2013年歌碧酒庄红葡萄酒有个约会

2013年歌碧酒庄红葡萄酒是一款与春天十分般配的葡萄酒，在和煦春风中，与亲朋好友一同赏春，小酌几杯，非常的惬意。

初看歌碧酒庄（Chateau Croizet-Bages）的名字，便感浓浓春意。然而，令小编更为动容的是酒庄的“内涵”，它位列1855分级制度的五级庄，身份高贵典雅。任时光流逝，经多次易主，受根瘤蚜冲击，它依然不失傲骨。几百年来，歌碧酒庄所生产的葡萄酒一直延续着纯朴洒脱的风格，它旺盛的生命力更是对春天进行了最好的诠释。

在酿酒方面，歌碧酒庄坚持出产高品质的红葡萄酒。待葡萄成熟以后，酒庄会通过人工和机器两种方式进行葡萄的采摘和筛选。这些优质的葡萄在去梗破皮后首先会进行长达48小时的冷浸渍，并在传统的水泥罐中完成一次发酵。随后，葡萄和葡萄汁会被转放至大罐中进行苹果酸-乳酸发酵。歌碧酒庄的红葡萄酒通常会被放入25%新法国橡木桶中熟成12个月。最后，红葡萄酒经蛋白澄清后会被装瓶。

正是出于对完美的追求，歌碧酒庄出产的红葡萄酒才能多次在法国最畅销、历史最悠久的葡萄酒指南——《桦榭葡萄酒指南》（Le guide Hachette des vins）中获得推荐奖。而这款2013年歌碧酒庄红葡萄酒简单易饮，单宁较轻，带有蔓越莓、醋栗和烟草的风味，风格洒脱淳朴，非常适合作为日常佐餐用酒，搭配面食、蘑菇及各种肉类等。奥地利著名杂志《福斯塔夫杂志》（Falstaff Magazine）更是给这款酒打出了90分的高分。

酒庄介绍

歌碧酒庄位于法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区波雅克（Pauillac）村，于1855年被评为五级庄。这家酒庄最初由巴斯（Bages）家族建于16世纪。法国大革命结束后，克鲁瓦泽（Croizet）兄弟接管了酒庄，并将其改名为现在为人们所熟知的“Chateau Croizet-Bages”。酒庄后又被卖给了让·德·普塔拉克（Jean de Puytarac）先生。1853年，朱利安·卡夫（Julien Calve）成为酒庄的新主人，同时他还见证了歌碧酒庄在1855年分级中获得五级庄称号的历史性时刻。

19世纪后期至20世纪初期，和波尔多的许多酒庄一样，歌碧酒庄遭受到根瘤蚜虫病的冲击，出现衰落。到了1942年，酒庄被奎伊（Quie）家族购得，在其经营管理下才逐渐步入正轨，葡萄酒的品质也不断地得到提高。

歌碧酒庄拥有得天独厚的风土条件。园内的表层土壤是深达一米的典型梅多克砾石土壤，下层是富含矿物质和氧化铁的褐色沙土，沙土下面则是白色的底层土。歌碧酒庄的葡萄园占地面积达30公顷，其中60%用来种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），32%用来种植梅洛（Merlot），其余的8%则用来种植品丽珠（Cabernet Franc）。园内葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为每公顷8,000株，平均产量为每公顷5,500升。

在葡萄园的管理方面，歌碧酒庄十分注重细节。冬季时，酒庄除了会进行松土作业以改善排水之外，还会对枝叶进行修剪并对葡萄藤根部进行保护。到了春季，酒庄会去掉葡萄藤次要的芽及环绕葡萄藤根部的额外藤条，还会展开疏叶工作。

在美好的春光里，来一杯2013年歌碧酒庄红葡萄酒，这会让你感到非常的惬意，心情舒爽。